Fødevarer, der ellers ville have været betragtet som junkfood, praler nu med etiketter som helt naturligt, nul gram transfedt og fremstillet med fuldkorn. Hvilke af disse påstande har virkelig fortjeneste - og hvilke er lidt mere end smart markedsføring?
Få ting er mere forvirrende end at gå ned i købmandsgangene og forsøge at give mening om alle de påstande, der fremtrædende pryder de fleste af de emballerede fødevaremærker. Fødevarevirksomheder har fundet ud af, hvad forbrugere leder efter, når de handler mad og skifter emballage på grund af det. Uanset om vi ønsker at gøre vores talje mindre, øge vores hjertesundhed, vælge fødevarer, der er etisk og miljømæssigt ansvarlige, eller en kombination deraf, har de skabt en etiket for det. Nogle fødevaremærker har strenge retningslinjer og forskrifter bag sig, mens andre stort set ikke betyder noget. Her er fem af de mest populære madpåstande, der kan være vildledende - og i de fleste tilfælde meningsløse.
Helt naturlig
Denne påstand betyder absolut ingenting, da FDA ikke har nogen formelle retningslinjer eller regler om udtrykket. Som et resultat ser vi, at fødevarer, der indeholder genetisk modificerede organismer eller kemisk ændrede ingredienser, såsom majssirup med høj fructose, mærkes som helt naturlige. I det væsentlige laver fødevareproducenter ikke nødvendigvis faktisk mad, der er mere naturlig og sund; de forsøger at konkurrere med fødevarer med certificerede økologiske mærker.
En god kilde til fiber
At spise fødevarer, der er naturligt rige på fibre, såsom bønner, bladgrøntsager og fuldkorn, gør mange vidunderlige ting for vores helbred. Desværre har et fødevareprodukt mærket som "en god fiberkilde" ikke nødvendigvis de samme fordele. Fabrikanter tilføjer normalt noget kaldet "isolerede fibre", som tælles med i mængden af fiber pr. Portion på ernæringsetiketten. I modsætning til deres naturlige modstykker, sænker disse fibre ikke kolesteroltalet eller reducerer risikoen for diabetes og bør bestemt ikke inkluderes, når du når dit daglige fiberindtagelsesmål.
Lavet med fuldkorn
Der er ikke noget krav om, hvor meget fuldkorn et fødevareprodukt skal indeholde for at prale af denne fødevaremærkning. Et produkt, der næsten udelukkende er fremstillet af raffineret hvidt mel og minimale mængder fuldkorn, kan bedragerisk gøre denne påstand. Tag et kig på ingredienslisten, og hvis fuldkorn eller fuld hvede ikke er angivet øverst på listen, spring det over.
Fritgående
Ifølge USDA, for at fjerkræ og æg kan mærkes som fritgående, skal de være "tilladt adgang udefra. ” Hvad loven ikke specificerer eller regulerer, er, hvor meget plads eller hvor tilgængeligt rummet er må være. Et hønsegårde, der er fyldt med hundredvis af kyllinger, der spiser pesticidfyldt foder, kan mærkes som fritgående, så længe der er en dør, der fører til ydersiden. Den sørgelige virkelighed er, at uterummet i mange tilfælde er ekstremt lille, og et stort flertal af kyllingerne vil aldrig vove sig til det. Kig efter æg, der er USDA -certificerede økologiske, eller endnu bedre, køb dit fjerkræ og æg fra en lokal landmand, hvor græsgange opdrætter deres kyllinger og bruger økologisk foder.
Nul gram transfedtstoffer
Utallige undersøgelser er blevet offentliggjort, der enstemmigt er enige om, at transfedtstoffer er dårlige for vores helbred, hvilket får mange fødevarevirksomheder til at fremhæve fremtrædende, at deres produkter indeholder "nul gram transfedt. ” Hvad de ikke er frivillige er, at føderale regler tillader fødevaremærker at gøre dette krav, så længe der er mindre end et halvt gram transfedt pr. betjener. Disse små mængder kan tilføje hurtigt, da mange fødevarer indeholder mere end hvad der betragtes som en portion. For eksempel, hvis du spiser fire portioner af forskellige fødevarer, der indeholder .4 gram transfedt i løbet af et døgn, indtager du over et halvt gram af arterieforstoppende transfedtstoffer. Tjek ingredienslisten. Hvis delvist hydrogeneret olie-den primære kilde til transfedt-er angivet, er din mad ikke rigtig transfedtfri.
Flere tips til at foretage kyndige shoppingvalg
10 måder at gå grønt på i købmanden
Er det virkelig sundere at købe lokale produkter eller bare hip?
Shoppingtips til hjertesund mad
