Nedtællingen til jul er over os, og med den følger gaveindkøb, festlige fester og feriegæster. Tidsstyring er nøglen til at forberede disse julekagerudvekslingsgodter og publikumsglædeferier-samtidig med at du holder din fornuft intakt. Her er et par af vores bedste tidsbesparelser tips til madlavning for at hjælpe dig med at komme hurtigt ind og ud af køkkenet.
Lav en liste, og tjek den to gange
Planlæg forud! Du har hørt det hundredvis af gange, ikke? Men betyder det, at du allerede har planlagt dine feriemåltider? Sandsynligvis ikke, så sæt dig ned i dag og skriv ned alle de kommende begivenheder, der kræver festpris, saml dine opskrifter og lav en indkøbsliste med de ingredienser, du har brug for. Tag din liste med til supermarkedet, og køb dine ikke -letfordærvelige varer (mel, sukker, krydderier, dåsevarer, osv.) nu og lav ugentlige lister i de næste par uger med de letfordærvelige ingredienser, du skal få senere. Lav en kopi af din ferieplanlægning, og gem den i køleskabet, mens du lægger den anden i din taske, så du aldrig forlader hjemmet uden den.
Bliv ven med din foodprocessor
Støv din foodprocessor af og lad den skære, skære, rive og purere. Med al den madlavning, du skal lave i de næste par uger, er det ikke kun vigtigt at spare tid i køkkenet, det er også vigtigt at gemme dine håndled. I stedet for at bruge dit bestik, rivejern og piskeris til at tilberede mad, læner du dig op i din foodprocessor. De fleste fødevareprocessorer kommer med skiver, skiver og makulerer diske, som gør kort arbejde med grøntsager og hunks af hårde oste og blade, der hurtigt blander og purerer ferieingredienser.
Udnyt din stand -up mixer
Mange stand -up mixere leveres med redskaber til pagaj, piskeris og dejkrog. Padleudstyret blander hurtigt dine småkager, brownie, quickbread og kageingredienser til dine dessertopskrifter. Brug piskeris til piskning af fløde eller æggehvider. Dejkrogen er din bedste ferieven, fordi den kan ælte al din gærdejede brøddej, mens du plejer andre ferieopskrifter.
Bliv venner med din blender
Bare fordi du primært bruger din blender som smoothie -maker, betyder det ikke, at du ikke kan gøre det til en ferie -arbejdshest. Lad din blender gøre dobbelt frugt til at purere frugtsaucer, græskarpastejfyldning, salte saucer, pesto og cremede supper.
Henvend dig til din fryser for at få feriehjælp
Fastsættelse og frysning af opskrifter er en anden genial måde at spare tid på i løbet af juleferien. Cookies, rundstykker og andre bagværk samt gryderetter, tilbehør og forretter kan laves på forhånd, så alt hvad du skal gøre er at tø og genopvarme eller lave mad uden forberedelsestiden eller rydde op.
Stol på et par emballerede varer
Stol på os, når vi siger, at ingen vil bekymre sig om dine festlige festmåltider er semi-hjemmelavede. Bare vær strategisk i valget af emballerede eller konservesvarer: Find mærkenavne kendt for deres kvalitet, og stol på dåse eller frosne varer for ingredienser, der ikke er i sæson.
Her er et par af vores foretrukne emballerede varer, der sparer tid i køkkenet:
- Muir Glen ristede tomater i tern (hvornår er sidste gang du brænder stegte tomater?)
- Dåse græskarpuré
- Marinerede artiskokhjerter
- Ristede røde peberfrugter
- Sea Pak Popcorn Rejer (en super hurtig og fantastisk forret!)
- Casa Di Bertacchi Frikadeller
- Romarsi Pesto To Go
- Stam Hummus
- Nær East Rosemary og Olivenolie Quinoa -blanding eller andre hurtigt tilberedte fuldkorn
- Butterdej (bruges som en hurtig erstatning for tærtebund)
- Phyllo kopper (fyld med søde eller salte ingredienser)
- Frossen usødet frugt (fantastisk til frugtsauce og tærter)
Rekruttere nogle ekstra hænder i køkkenet
Mor er ikke den eneste feriekok. Bed familien om at stille op for at hjælpe dig i køkkenet. Selvom det bare er at sende nogen ud for at udfylde din indkøbsliste eller rydde op, skal du delegere opgaver til andre familiemedlemmer for at aflaste nogle af dine ferie madlavning stress.
Flere ferietips
Sådan sparer du tid i denne feriesæson
Vores bedste tips til stressfri ferierejser
Shop smart for at reducere feriestress
