Orthorexia er en subklinisk spiseforstyrrelse præget af en besættelse af at spise sundt. Selvom du måske tror, at din religiøst fulgte afbalancerede kost er god for dig, kan din fiksering på den have usunde konsekvenser. Skal dit liv styres af, hvad du spiser?
Dr. Stephen Bratman krediteres for at have opfundet udtrykket "orthorexia". I hans bog Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa — At overvinde besættelsen med sund kost. Dr. Bratman beskriver orthorexia som en sygdom, hvor folk ser deres kost som en måde at føle sig dydig, ren og endda åndelig. Jo mere ekstrem en persons “sunde” kost er, jo mere dydig og ren føler de. Men når kosten bliver en fiksering, kan det have svækkende virkninger på en persons mentalt helbred.
Hvad er der galt med at spise sundt?
Selvom behandling kan vise sig at være vanskelig, fordi folk har svært ved at erkende, at det at spise sundt kan være usundt, er det vigtigt at bestem roden til besættelsen, siger Heidi Lewin-Miller, en registreret diætist og autoriseret ægteskabs- og familieterapeut i San Luis Obispo, Californien. "Folk vil blive fikseret på en række ting, ikke kun mad, når de kæmper med dybere følelsesmæssige problemer," siger Lewin-Miller. "At arbejde igennem de sande underliggende spørgsmål vil gøre overgangen til normal spisning lettere."
Lewin-Miller siger, at i hendes erfaring, både mænd og Kvinder bekender, at deres kostvaner er af sundhedsmæssig betydning. Hun finder imidlertid ud af, at med de fleste klienter den primære underliggende faktor, der driver kvinder, typisk er vægttab. For mænd er vægttabet sekundært til det mere almindelige ønske om at "se godt ud." "Uanset køn," påpeger Lewin-Miller, "ønsket om at leve op til samfundets standarder er et stærk drivkraft til at følge en 'perfekt' diæt. " At spise sundt er i sig selv ikke en dårlig ting, men at følge en kostplan for stift eller af de forkerte årsager kan føre til negative konsekvenser.
Nogle tegn på ortoreksi
Modsat spisning: Et næsten uundgåeligt resultat af orthorexia er tab af intuitiv spisning og mangel på nydelse ved at spise. Intuitiv spisning er simpelthen at vide, hvilken mad du vil have, hvor sulten du er, finde dine madvalg behageligt og vide, hvornår du er mæt. At blive restriktiv i dine madvalg kræver viljestyrke og betyder ofte at gå imod dit sind og din krops trang. At beslutte sig for aldrig at give efter vil uden tvivl føre til tab af kontrol.
Den resulterende slip-up og mulig binge får derefter en person med ortoreksi til at føle sig skyldig. Mange mennesker har det dårligt, når de spiser for meget eller afviger fra en kost, men de kommer over det. Med ortoreksi forstærkes en persons skyld og resulterer i selvafsky. At bruge en så enorm mængde energi på at ignorere intuition til at spise de “rigtige” fødevarer resulterer i robotisk, lystløs spisning. Endnu værre er, at en person med ortoreksi aldrig lærer at spise naturligt og er bestemt til at blive ved med at "skrue op" og føle sig skammelig.
Ifølge Lewin-Miller ser folk med ortoreksi at spise "dårlige" fødevarer som et tab af selvkontrol og mangel på viljestyrke. “For at sone for bortfaldet i disciplinen kan en person med ortoreksi begrænse endnu flere fødevarer, rense og/eller overøve som midler at straffe sig selv. ” Hun tilføjer: ”Beslutningen om at have en jernbeklædt vilje og puritansk kost kræver nu endnu mere energi og opmærksomhed. Det bliver en cyklus, hvor hver dag er en dag for at spise rigtigt, være 'god', hæve sig over andre i kosten og selvstraffe, hvis fristelsen vinder. ” Når en person bruger så meget tid på at spise den perfekte kost og selvstraffe, er der kun lidt tid tilbage til virkelig Nyd livet.
Social isolation: Et andet negativt resultat af orthorexia er social isolation. Mennesker med ortoreksi er så faste på deres “sund kost, ”De planlægger deres liv omkring deres kost. De må kun handle i økologiske butikker eller helsekostforretninger. De undgår muligvis alle restauranter, fordi de ikke aner, hvad kokken gør ved deres mad. De kan afvise tilbud om at mødes med venner og familie, da de kun kan spise bestemte fødevarer. Til gengæld kan venner og familie undgå en person med orthoreksi, da sund mad og spisning er de dominerende samtaleemner. Dr. Bratman foreslår, at overførslen af alle livets værdier til spisning er det, der gør ortoreksi til en sand lidelse.
Behandling for orthorexia
Orthorexia er ikke en let diagnosticeret lidelse, fordi folk gemmer sig bag det "at spise rigtigt" ideal. Da ortoreksi ikke er en klinisk diagnose, er mange læger og psykiater ikke engang klar over problemet. Du kan dog søge hjælp fra en terapeut eller anden læge, der har specialiseret sig i spiseforstyrrelser.
Normal spisning: Normal spisning handler om at "lytte til din tarm" og øve fleksibilitet. Det er evnen til at spise, når du er sulten og fortsætte med at spise, indtil du er mæt. Det er at kunne vælge mad, du kan lide, og at kunne nyde det. Normal spisning er at stole på din krops signaler om sult og mæthed — du spiser, når du virkelig er sulten, og stopper med at spise, når du er mæt (ikke overfyldt) og tilfreds. Vigtigst, normal spisning kræver, at du er fleksibel omkring mad som reaktion på din sult, dit miljø og dine følelser. Dette betyder ikke at have en "envejs" diæt. Dette lyder lettere sagt end gjort, men er en nøgle til at komme tilbage til intuitiv spisning, som børn gør.
Udvikle mellemstore fødevarer: En strategi, Lewin-Miller bruger med mennesker med ortoreksi og andre spiseforstyrrelser, er at definere "gode fødevarer" (den ene ende af spektret) og "dårlige fødevarer "(den anden ende af spektret) og hjælpe dem med at finde" mellemjord. " Dette tager tid, da mennesker med ortoreksi frygter bestemte fødevarer. "Jeg arbejder med klienter for at ændre deres opfattelse af mad og hjælpe med at løsne den stivhed, der bruges ved valg af mad," siger Lewin-Miller. "At arbejde igennem irrationel tænkning er svært og kræver tålmodighed, både fra min og mine kunders side." Engang en person kan se mad som værende på et spektrum, han eller hun kan føle en lindrende følelse af frihed fra alt-eller-ingenting syndrom.
Sjove madoplevelser: Lewin-Miller forklarer, "Mennesker med orthoreksi kan være nødvendigt at søge professionel hjælp til at bekæmpe alt-eller-intet syndrom og deltage i normal spiser. ” Hun er enig i Dr. Bratmans forslag om spontan at spise eller spise, hvad du vil, når du vil og ikke kun fordi det er godt for du. Hun foreslår sjove madoplevelser. Selvom du ikke har et uordnet spisemønster, kan sjove madoplevelser give dig et bedre forhold til mad, kost og dit selvbillede.
Nogle sjove madoplevelser:
- Knus kartoffelchips i din hånd, bare lyt til knasende og nyd følelsen af de sarte skår, der stikker i dine håndflader. Læg derefter en eller to i munden og mærk knusningen genlyde i dine ører.
- Spis et stykke saftig kylling med lukkede øjne og oplev smagen, lugten og følelsen af det i munden fuldt ud.
- Spis en saftig mango med dine bare hænder og slikker saften af dine fingre.
- Spis din yndlingssmag af is, mens du sidder alene på stranden og ser solnedgangen.
- Nyd en solid morgenmad i sengen med din makker, dine børn eller fredeligt alene.
Pointen er at tage mad, som du kan lide, og virkelig opleve alt ved det - spis med dine sanser. Anerkend mad som en god ting og ikke bare en del af en energiforbrugende daglig besættelse. Forståeligt nok kan ikke hvert måltid i sidste ende være dejligt, da vi lever i den virkelige verden, men gør et punkt om fuldt ud at nyde en sjov madoplevelse.
Dette er blot nogle få måder at overvinde en besættelse af sund kost. At have en afbalanceret kost er en integreret del af en sund livsstil, men det bør ikke være den eneste facet af din sunde livsstil. Tag dig tid til at passe på dig selv på måder, der ikke er relateret til mad, og du vil opdage, at det at have den perfekte diæt ikke er alt-i-enden for din lykke.
Mere om spiseforstyrrelser
Anoreksi og bulimi: Sygdomme eller livsstilsvalg?
Spiseforstyrrelser på campus: Hvorfor skal du tale med din teenager
Unge piger og et sundt kropsbillede
