Som diætist, der har specialiseret sig i børns ernæring, får jeg stillet en masse spørgsmål, såsom: "Kan jeg give mine 6 måneder gamle nødder?" eller "Kan jeg give min 2-årige fisk?"
Jeg vil gerne give dig syv fødevarer til at introducere til hele din families kost i 2016, uanset om dine børn er 6 måneder, 1 år eller 18 år.
1. Spinat
En kop kogt spinat har lige så meget calcium som en kop mælk! Ikke kun det, men det giver dit lille barn sit fulde jernbehov og mere end halvdelen af dine. Ved du hvad mere? Det er fyldt med vitamin A og C. Popeye havde ret i at være besat af sin spinat. Du kan bruge friske blade i salat eller bruge spinat i en tærte eller lave en spinatgryde eller suppe eller blande det til en smoothie.
2. Fisk
Vi inkluderer næsten ikke fisk i vores kost, især om vinteren. Dette er for dårligt, fordi fisk indeholder en fantastisk mængde essentielle fedtsyrer, som er afgørende for vores krop. Fisk er også en glimrende kilde til zink, hvilket kan være svært at opnå. Du bør sigte mod at have fisk mindst en gang om ugen. Laks, hvid fisk og sardiner indeholder især essentielle fedtsyrer, især omega-3. Når du har tilføjet fisk til din indkøbsliste, er arbejdet næsten udført, fordi tilberedning af fiskfilet i ovnen tager 20 minutter - toppe.
3. Mandler
En kop mandler har mere calcium end en kop mælk. Det er også en overraskende kilde til protein og jern. Mandler er også rige på de essentielle fedtsyrer, vi talte om tidligere. For babyer og småbørn kan du introducere mandler ved enten at lave hjemmelavet mandelmælk eller male mandlerne og sprøjte dem over grød eller havregryn.
4. brune ris
Det kan være svært at skifte fra lækre hvide ris til brune ris. Den bedste måde at gøre det på er simpelthen helt at stoppe med at købe hvide ris. Du vil opdage, at dit fordøjelsessystem, energiniveau og vitaminniveau alle takker dig til gengæld.
5. sesamfrø
Vidste du, at en kop sesamfrø har 144 gram calcium, mens en kop komælk har omkring 25 gram? Et drys sesam i salater, over hjemmelavet brød og på dampede grøntsager kan helt sikkert sparke måltidet et hak op.
6. Frugt
Jeg vil ikke nævne en enkelt frugt, for de er alle vigtige. Sigt efter to til tre frugter om dagen for hvert familiemedlem. Frugter er ikke kun rige på vitaminer og fibre, men er fulde af antioxidanter, som kan beskytte dine celler mod skader som forurening, tobaksskader og kræft.
7. Tørrede frugter
Som en del af frugtindtaget i løbet af dagen skal du prøve at have tørret frugt mindst en gang om dagen. De hjælper fordøjelseskanalen, og de er fulde af antioxidanter, rige på vitaminer som vitamin A og er en god kilde til mineraler, såsom jern og kalium. Gør rosiner, dadler og tørrede tranebær til en daglig snack. De er gode, uanset om de er hjemme eller på farten.
