Min mormor var ikke din gennemsnitlige bedstemor i køkkenet. Hun var en kæmpe fortaler for hurtige og lette måltider. De dage, hvor hun ville have en sandwich, hun kunne slå sammen til sig selv og min bedstefar, lavede hun en stor portion cremet kyllingsalat. Til middag havde hun ingen skam ved at skubbe en frossen lasagne ind i ovnen.
Men til morgenmad? Åh, det var en hellig tid på dagen. Da min bedstefar lavede sine berømte kiks og sovs, ville min bedstemor få os til at skåle for at holde os over og trække en Mason -krukke fyldt til randen med hjemmelavet marmelade ud af køleskabet.
Men lad det ikke sno; hun lavede ikke den herlige syltetøjsglas. Det gjorde en af hendes veninder. Og for helvede var det velsmagende.
Hjemmelavet marmelade kan virke som en fortidens opgave, men det er det gør et kæmpe comeback i år. Ifølge Pinterests trendsrapport for 2019, søgninger efter hjemmelavet marmelade steg med næsten 1.000 procent - 829 procent, for at være præcis.
Denne interesse for hjemmelavet marmelade giver faktisk også god mening, da brødbagning - især gærede brød, som surdej - også er stigende. Søgningen efter bagning af brød steg med mere end 413 procent fra sidste år, rapporterer Pinterest.
Klar til at få din marmelade på? Start med disse otte nemme opskrifter.
Blommesyltetøj
Billede: Spredte tanker om en klog mor.
Har du virkelig overset blommer hele tiden? Ikke alene betragtes de som en ideel frugt til fremstilling af syltetøj fordi du ikke behøver at skrælle huden af, men de er også høje i pektin, et stof, der hjælper med at tykke syltetøjet.
Blåbærmarmelade
Billede: Fab Food 4 Alle.
Igen er der ikke behov for pektin til dette opskrift på blåbærmarmelade. Denne syltetøj tager kun tre ingredienser: blåbær, granuleret sukker og frisk citronsaft.
Fig syltetøj
Billede: Masala Urt.
Endnu en opskrift på tre ingredienser, men dette Opskrift på fransk marmelade efterlyser friske figner.
Solbærsyltetøj
Billede: Den travle bager.
Føler du et tema her? Hjemmelavet marmelade er en af de nemmeste opskrifter derude, og denne 15-minutters tre-ingrediens solbærsyltetøj er ingen undtagelse.
Sød chili marmelade
Billede: Køkkenmurer.
For en mere salte syltetøj, der passer godt til dit ostegræsbræt eller hæver en ellers kedelig skinke -sandwich, kan du lave en krukke til dette sød chili marmelade.
Hindbær & vanilje chiafrø syltetøj
Billede: Min nøjeregnende spiser.
Hvis du vil bruge endnu mindre sukker i din marmelade, er dette hindbær og vanilje chiafrø syltetøj bruger en spiseskefuld honning og tilføjer lige nok sødme.
Blandet bærsyltetøj
Billede: Forstadens enkelhed.
Brombær, blåbær, hindbær, marionbær, sukker og citronsaft er blandes sammen til et marmelade du kan smøre på mere end bare toast.
Vanille-fersken syltetøj
Billede: Familie, mad og have.
Det her vanille-fersken syltetøj opskrift laver tre glas i halvliter, mere end nok til at dele med venner og/eller familie (eller ej).
