Videnskaben siger, at det er tid til at sige farvel til nogle af vores foretrukne komfortfødevarer.
Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration giver fødevareproducenter indtil udgangen af året fuldstændig fjernelse af al trans fedtstoffer fra deres produkter. Disse fedtstoffer stammer fra de hydrogenerede olier, der sættes i forarbejdede fødevarer. Disse olier er billige, de giver fødevarer en mere tiltalende tekstur og - som vi kender fra deres tilstedeværelse i stegt kylling, donuts og vores foretrukne fedtede pommes frites - har de en tendens til at smage rigtig godt. Desværre for smagsløgene kan disse fedtstoffer forårsage højere niveauer af kolesterol og tilstoppe arterier, hvilket fører til farlige og undertiden dødelige hjerteproblemer.
Mere:De værste forarbejdede fødevarer til din krop
Bare at tage noget fra hylderne hjælper ikke nødvendigvis med at gøre forbrugerne mere bevidste om, hvad de spiser - så vil forbud mod disse fedtstoffer i væsentlig grad hjælpe amerikansk sundhed?
New York City og andre amter i staten vedtog forbuddet selv i 2007, og medicinske forskere har nu et svar til os: Ja —forbuddene virker.
Det forskere sammenlignet hospitalsindlæggelsesdata fra amter med og uden forbud fra 2002 til 2013. Resultaterne? Et fald på 6 procent i tilfælde af hjerteanfald og slagtilfælde på steder med restriktioner for transfedtstoffer, som betyder 43 færre af disse alvorlige hjertekomplikationer pr. 100.000 mennesker - og det er i de første 6 år alene.
Mere:8 Tilsætningsstoffer, FDA siger, er sikre, men vi er ret sikre på, at de ikke er det
Forbuddet er ikke den eneste helt i denne historie - en kombination af forskellige rygeforbud, obligatoriske fremvisninger af kalorier på menuer og produktmærker og billige og tilgængelige gymnastiksmedlemskaber spiller helt sikkert en rolle i dette forbedring. Men resultaterne tyder bestemt på det store potentiale, som det landsdækkende forbud mod transfedt kan have i Amerika.
