Lad være med at proppe dit ansigt med snor ost og Velveeta eller noget, men ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry er gærede mejeriprodukter forbundet med bedre sundhed og stofskifte. Grundlæggende, lad være med at føle skyld over at spise ost.
Det fandt undersøgelsen ud af Danmark forbrug af ost resulteret i mere smørsyre, som hjælper med at nedbryde mad til energi. Ifølge en anden undersøgelse er smørsyre utrolig gavnlig for din mave -tarmkanal og hjælper med at lindre IBS-symptomer, da det spiller en central rolle i antiinflammatorisk aktivitet i din krop (alias: din krop. Videnskab er sjovere med forkortelser).
Mere:Hjemmelavede osteagtige refried bønner
De højere butyratniveauer er knyttet til lavere kolesterol og Hanne Betram, fødevareforsker og forsker for Danmarksundersøgelsen, kommenterede, at dette hjælper med at forklare det franske paradoks (det faktum, at franskmændene har færre koronar hjertesygdomme på trods af et højere forbrug af mættet fedt, der er forbundet med hjertesygdomme).
Den nye forskning forbandt også osteforbruget med lavere TMAO -niveauer i blodbanen, hvilket betyder mindre risiko for hjerteanfald og slagtilfælde. Overvejer hjertesygdomme er nummer et morder af kvinder, Siger jeg, lad os gå og købe noget røget goudastat.
Mere:Sådan laver du amerikansk ost derhjemme
Jeg er sikker på, at "alt i moderation" -reglen stadig gælder, så kom ikke på udkig efter mig, når din osteafhængighed ikke får dig til at leve for at være 100. Bare find trøst i, at du kan spise den #skyldfri.
