Nævn kødfrie måltider, og de fleste mænd tænker utilfredsstillende salater og "sundhedsfødevarer" baseret på tofu. Du kan dog ændre en mands kødfrie perspektiv ved at fodre ham hjerteligt vegetar måltider, der tilfredsstiller hans sult og ikke lader ham gå efter svinekød, oksekød eller kylling. Her er få mandlige venlige kødfrie måltider.
Kødsubstitutter
At spise et kødfrit måltid betyder ikke nødvendigvis kun salater. Der er masser af fyldende vegetariske måltider, der kan tilfredsstille selv de største spisere. Ud over egentlige køderstatninger, såsom vegetarisk kød, kan du også erstatte kød med grøntsager.
Her er et par måder at erstatte kød med grøntsager på:
- Marinerede Portobello -svampe er en fantastisk erstatning for hamburgere.
- Butternut squash fungerer godt i stedet for oksekød i lasagne.
- Avocado, agurker og radiser er en velsmagende kombination i en sandwich med gedeost.
- Zucchini, sommer squash og blomkål er gode tilføjelser til en let sommergryde.
- En række bønner tilsat pasta giver et sundt, solidt måltid.
- Enhver stor grøntsag, såsom aubergine, vinter squash, rodfrugter og korsblomster, kan tilføre en tilfredsstillende tekstur og masse til ethvert måltid.
Du kan også bruge tofu som erstatning for kød. Prøv en stege med tofu, jordnødder, ris og grøntsager eller kom tofu i en sandwich i stedet for frokostkød. Bare vær kreativ, og du vil kunne lave kødfrie måltider, der er tilfredsstillende for mænd.
Hjertelige kødfrie opskrifter til mænd
Butternut Squash Lasagne
Gør 8 portioner
Ingredienser:
1 stor butternut squash, skrællet, halveret, frøet, skåret i stykker
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
1 tsk kosher salt
1/2 tsk sort peber
1 pund lasagnenudler
1/4 kop plus usaltet smør
1/4 kop universalmel
2 kopper fedtfattig mælk, opvarmet
2 kopper skummet ricottaost
1/4 tsk stødt kanel
1/4 tsk stødt muskatnød
1 kop revet parmesanost
1 kop mozzarellaost, strimlet
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Kombiner squash med 1 spsk olivenolie, salt og sort peber og fordel på en aluminiumsfolie dækket bageplade. Steg squash i 40 til 45 minutter eller indtil gaffel er mør.
2. Imens koges lasagnenudler i kogende vand, til de er møre. Dræn nudler og reserver.
3. Kombiner smør med mel i en gryde og varm det under piskning i 2 minutter. Pisk mælk i, bring blandingen i kog, reducer derefter varmen og lad den simre i 5 til 7 minutter eller indtil den er tyknet.
4. Når squashen er færdig med at koge, kombineres squash med 1 kop ricottaost, kanel og muskatnød i en blender eller foodprocessor. Blend til squash er glat.
5. Når du er klar til at tilberede, skal du ske ca. 1/4 af saucen på bunden af et 9 x 13-tommers gryderet, og derefter toppe med 1/4 af lasagnenudler, 1/4 af squashen, 1/4 af ricottaosten, 1/4 af parmesanosten og 1/4 af mozzarellaen ost. Fortsæt lagvisningen, der slutter med mozzarellaost, indtil alle ingredienser er færdige.
6. Dæk lasagne med aluminiumsfolie og bag i 55 til 65 minutter eller indtil den er opvarmet. Fjern lasagne fra ovnen og lad hvile i 15 til 20 minutter.
Grillede Portobello -champignonburgere
Gør 4 portioner
Ingredienser:
1/4 kop balsamico
2 spsk olivenolie
1 tsk tørret timian
1 tsk tørret rosmarin
1/2 spsk hakket hvidløg
Salt og peber efter smag
4 Portobello -svampe, stilke skåret af
4 skiver schweizisk ost
4 hamburgerboller
Rutevejledning:
1. Pisk eddike med olivenolie, timian, rosmarin, hvidløg og salt og peber. Hæld marinade i en stor plastpose med lynlås og tilsæt svampe. Lad marinere i mindst 2 timer eller natten over.
2. Når grillen er klar, forvarmes grillen til medium varme. Læg marinerede svampe på grillen og kog 5 til 6 minutter på hver side. Når den anden side er tilberedt, lægges osten oven på svampene og låget lukkes, så osten smelter.
3. Når osten er smeltet og svampene koger igennem, skal du lægge dem på boller, som kan vælges som pynt.
Three Bean and Quinoa Salat
Gør 4 portioner
Ingredienser:
1-1/2 kopper rød eller sort quinoa
1/2 kop dåse sorte bønner, skyllet
1/2 kop dåse nyrebønner, skyllet
1/2 kop garbanzobønner, skyllet
1-1/2 spsk rødvineddike
1-1/2 kopper dåse majs, skyllet
3/4 kop finthakket grøn paprika
1/4 kop finthakket frisk mynte
5 spsk frisk citronsaft eller efter smag
1 tsk salt
1-1/4 tsk stødt spidskommen
1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
Rutevejledning:
1. Kog quinoa i henhold til pakningsvejledningen. Hæld quinoa i en skål og lad afkøle.
2. I en lille skål kombineres bønner, eddike, majs, peber og mynte. I en separat skål piskes citronsaft med salt, spidskommen og olivenolie til det er godt kombineret.
3. Bland quinoa med bønneblanding, og dryp dressingen ovenpå og rør forsigtigt. Chill indtil klar til servering.
Flere kødfrie opskrifter
- Fleksitære diætips og opskrifter
- Vegetarer gør bedre elskere
- Vegetarretter sparer penge
