Få mest ud af dine vandre- og campingudflugter ved at pakke masser af vand og bærbare, næringsfyldte fødevarer, der modstår ødelæggelse. Brænd på med disse nemme at lave, nemme at tage energirige snacks.
Cherry Almond Granola Barer
Gør cirka 20 granola barer
Disse Cherry Almond Granola Barer er et godt valg for vandrere. De er betydelige, perfekte til enhånds noshing, og de smelter ikke i din hånd eller din rygsæk.
Ingredienser:
2 kopper havregryn
1/3 kop pakket lysebrunt sukker
1/2 kop fuldkornsmel
1/2 kop universalmel
1/4 kop hvedekim
1/4 tsk salt
1/2 tsk stødt kanel
1 kop tørrede kirsebær, groft hakkede
1/2 kop hakkede eller skiver mandler
1/2 kop honning
1/2 kop vegetabilsk olie
1 æg, let pisket
1 tsk ren vaniljeekstrakt
1/2 tsk mandelekstrakt
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg et stykke aluminiumsfolie inde i et 9 x 13-tommers glasform og form det, så det passer til fadet. Sprøjt folie med nonstick -kogespray.
2. Kombiner havre, farin, mel, hvedekim, salt og kanel i en stor blandeskål. Tilsæt kirsebær og mandler, og rør det sammen.
3. I en mellemstor blandeskål røres honning, olie, æg og ekstrakter sammen. Hæld våde ingredienser over de tørre ingredienser og bland, indtil alle tørre ingredienser er fugtet.
4. Hæld granola -blandingen i en bageplade og fordel den til bunden af formen. Tryk med en smurt hånd eller en spatel i et jævnt lag.
5. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil kanterne begynder at brune. Lad afkøle i gryden. Når det er køligt, løftes forsigtigt folien ud og overføres bagte granola -ark til et skærebræt.
6. Brug en stor, skarp kniv til at skære i rektangulære stænger. Opbevares i en lufttæt beholder, eller pakk hver bar individuelt ind i plastfolie og frys.
Early Bird Morgenmad Cookies
Gør cirka 1 dusin morgenmadskager
Ingen tid til en siddende morgenmad? Tag en af disse fugtige, sej, proteinfyldte "småkager", og kom på sporet.
Ingredienser:
1 kop havregryn
1/2 kop fuldkornsmel
1/4 kop fedtfrit tørmælkspulver
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk hakket ingefær
1/4 tsk bagepulver
1/2 kop moset banan (ca. 1 stor)
1/2 kop tykt jordnøddesmør, naturligt eller almindeligt
1/2 kop honning
1 tsk ren vaniljeekstrakt
1 kop tørrede kirsebær, groft hakkede
1/4 kop solsikkekerner (skal)
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt en bageplade med nonstick -spray eller beklæd den med bagepapir.
2. I en mellemstor blandeskål piskes havre, mel, mælkepulver, krydderier og bagning sammen
3. sodavand, og sæt til side. I en stor skål blandes bananmos, jordnøddesmør, honning og ekstrakt sammen. Kombiner våde og tørre ingredienser, indtil de er fuldstændig indarbejdet, rør derefter i kirsebær og
solsikkefrø.
4. Brug en mellemstor isskål (#20) til at skubbe dejen ud på en tilberedt bageplade og efterlade cirka 3 tommer mellem høje. Dyp en lille forskydet spatel i koldt vand og flad hver dej
høje ind i en cookie, der er omkring 1/2 tommer tyk.
5. Bages i cirka 15 minutter, indtil småkager er gyldenbrune. Lad det sidde på bagepladen i 1 minut, og flyt derefter til køleholdere indtil det er helt afkølet. Opbevares i en forseglet plastbeholder i op til 3
dage, eller frys i 2 måneder.
S’mores Granola Munch Mix
Gør cirka 6-1/2 kopper
Bland et parti af denne S’mores Granola Munch Mix til at tage med på din campingtur, hvis vejret er mindre end samarbejdsvilligt, når et trang til den klassiske båludgivelse rammer.
Ingredienser:
3 kopper havregryn
1 kop skiver mandler
1/4 kop plus 1 spsk brunt sukker, pakket
1/4 kop plus 1 spsk honning
3 spsk vegetabilsk olie
2 spsk turbinado sukker
1/2 tsk ren mandelekstrakt
1/2 tsk kanel
1 kop Golden Grahams korn
1/2 kop mælkechokoladechips
1 kop mini skumfiduser
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 250 grader F, og smør en stor rimmet bageplade med smør eller nonstick -formspray.
2. I en stor blandeskål kombineres havre, mandler, farin, honning, olie, turbinadosukker, mandelekstrakt og kanel. Kast alle ingredienser.
3. Hæld havreblandingen ud på bagepladen og brug en spatel til at glatte den ned og dækker hele pladen. Bages i 1 time og 15 minutter under omrøring af havreblandingen hvert 15. minut. Blandingen vil
blive gyldenbrun og tør ud, mens den bages. Det vil stivne, når det afkøles.
4. Lad blandingen stå på bagepladen, indtil den er helt afkølet, og hæld den derefter i en stor skål. Opdel eventuelle store klumper. Tilsæt korn, chokoladechips og skumfiduser, omrør forsigtigt for at kombinere. Bland vil
opbevares i mindst en uge ved stuetemperatur i en tæt forseglet lufttæt beholder.
Få mest muligt ud af dit camping- eller vandreeventyr
- Udendørs sikkerhedstips til sommer
- Tips til at få fejl til at summe af
- Luksus camping tips
- Eventyrlige date night -ideer
- Sjove aktiviteter for hele familien - også hunden
