Opmærksomhed alle fædre: Når det er din tur til at lave aftensmad, behøver du ikke vende dig til stakken med hundeørede take-away-menuer i den tredje lodtrækning. Med disse enkle opskrifter kan du piske måltider op med dine børns hjælp, der ikke kun smager godt, men også er sunde og nærende. Så uanset om du er en enlig far, eller hvis du bare vil give din kone en pause, er det tid til at tage forklædet på og hente spartlen, for i denne uge er aftensmaden på dig!
Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse
Pizza Pita
Ingredienser (pr. Person)
- 1 fuldkornspita
- 1/4 kop revet mozzarellaost
- 2 spsk tomatsauce/pasta
- Pepperoni, skinke, svampe, paprika eller andre grøntsager efter smag
Metode
- Forvarm ovnen til 180 ° C.
- Skær grøntsags-/kødtopperne i fine stykker.
- Del pitabrødet forsigtigt åbent omkring halvvejs rundt om kanten, og hæld tomatsovs, ost og toppings i.
- Rul pitan op og pak den ind i aluminiumsfolie.
- Læg på en bageplade og bag i 8-10 minutter.
Glaserede gulerodsmønter med magre oksekødspølser
ingredienser
- 3 mellemstore gulerødder
- 2 spiseskefulde smør
- 2 spsk brun farin
- 1 tsk vand
- 4 magre oksekødspølser
Metode
- Skræl gulerødderne.
- Skær hver gulerod i runder, der er omkring 3 mm tykke.
- Kog gulerødderne ved middel varme på komfuret i cirka 8 minutter, til gulerødderne er møre, men ikke grødet. Dræn og sæt dem til side.
- Smelt 1 spsk smør i en stegepande og steg pølserne, til de er brune. Når de er kogt, sættes til side på en tallerken og dækkes til med en anden tallerken for at holde dem varme.
- Smelt 1 spiseskefuld smør i en anden lille stegepande (medium varme), og rør det brune sukker og teskefuld vand i.
- Tilsæt gulerodsmønterne og smid dem i smørblandingen i 2-3 minutter, indtil gulerødderne er glaserede.
- Server gulerodsmønter med pølser; serverer fire.
Næste: Summer Fruit Kebabs
