Bagte squashkroketter er den sundere version af en yndlingsstegt bid - SheKnows

Smag de spændende smag af squash, krydderier og salvie i disse sunde bagte kroketter.

Kroketter er vidunderlige stegte bidder. Du kan finde en række fyld, som kartofler, ris, fisk, kød og andre slags grøntsager. Med denne opskrift brugte jeg det, der er rigeligt i denne sæson, som er squash. Squash passer perfekt til kanel, muskatnød og salvie. Og gæt hvad! I stedet for at stege kroketterne bagte jeg dem. Og det gør dem meget sundere end de stegte versioner.

Relateret historie. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats er en total opgradering af klassikeren

Billede: Rowena Dumlao-Giardina/SheKnows

Til dypning parrede jeg dem med parmesan -flødesauce. Den er så enkel at lave og noget du kan lave mad, mens du bager kroketterne. Parmesanost supplerer smagen af ​​squash og salvie, så dypp disse kroketter, og smag på, hvor gode de er.

Bagte squashkroketter opskrift

Udbytter 12

Forberedelsestid: 15 minutter | Tilberedningstid: 1 time 5 minutter | Samlet tid: 1 time 20 minutter

Ingredienser:

• 14 ounce frisk terning squash
• 3 friske salvieblade, finthakket
• 1/4 kop Parmigiano-Reggiano eller parmesanost, revet
• 1 æggeblomme
• 1/4 tsk kanel
• 1/2 tsk muskatnød
• 1/2 tsk salt
• 1/3 kop brødkrummer (til squashblandingen)
• 1/2 kop brødkrummer (til belægningen)
• Ekstra jomfru oliven olie

Rutevejledning:

1. Varm ovnen til 375 grader F, og steg squashen i cirka 45 minutter, eller indtil den er blød. Lad det køle af. Lad ovnen stå på, mens du tilbereder kroketterne.
2. Mos squashen i en stor skål, bland derefter alle de andre ingredienser (undtagen brødkrummerne til belægningen og den ekstra jomfruolivenolie).
3. Form kroketterne, og rul dem derefter til de resterende brødkrummer for at dække dem.
4. Læg kroketterne på en bageplade, og dryp med olivenolie.
5. Bages i 20 minutter. Mens du venter på, at kroketterne skal bages, skal du forberede parmesan -flødesovsen.

Parmesan flødesauce opskrift

Udbyder 1 kop

Forberedelsestid: 5 minutter | Tilberedningstid: 10 minutter | Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser:

• 1 spsk smør
• 2 spsk mel
• 1 kop mælk
• 1/2 tsk muskatnød
• Salt, efter smag
• 1/3 kop Parmigiano-Reggiano eller parmesanost, revet

Rutevejledning:

1. Smelt smørret i en lille gryde ved svag varme, tilsæt derefter melet. Bland indtil du laver en roux.
2. Tilsæt mælken gradvist under konstant piskning. Drys muskatnød og salt i.
3. Når saucen har nået en cremet konsistens, tilsættes parmesanen og slukkes for varmen.

Flere squash opskrifter

Butternut squash-græskarfrø muffins
Delicata squash og riskratin
Sprøde bagte kokosnødder squash ringe