Tænkte du alle var fanget af de nyeste superfrugter? Gæt igen.
Kommer fra Peru er den næringsrige frugt lucuma, og det ligner vagt en avocado-men lad dig ikke narre. Skær det op, og du bliver mødt af blødt gult kød, et der kan minde dig om tør æggeblomme. Det lyder måske frastødende, men spis det, og dine smagsløg (og krop) vil takke dig.
"Lucuma har en unik sød, duftende og subtilt ahornagtig smag," Elissa Goodman, holistisk ernæringsekspert og livsstilsrensningsekspert, fortæller SheKnows.
"Nogle mennesker siger, at lucuma har en smag, der ligner en sød kartoffels smag, og jeg må sige, at jeg er enig med dem," fortsætter hun. "Jeg har tidligere lavet lækre søde kartoffelbruner, og jeg ved, at lucuma ville fungere upåklageligt i en sød kartoffeldessert."
Mere: 8 Acai -opskrifter, der ikke bare er skåle
Denne peruvianske frugt smager ikke kun fantastisk, men den er også fyldt med jern (B2 og B1), zink, vitamin B3, calcium og protein. Det er også en fremragende kilde til kulhydrater, fibre og mineraler ifølge Goodman.
"Det kan prale af... rigelige koncentrationer af beta-caroten, hvilket gør lucuma til en stærk immunforstærker," siger hun. "Det siges også at reducere betændelse, sænke blodsukkeret og endda beskytte mod nogle former for kræft."
Ifølge en undersøgelse fra 2010 i Journal of Cosmetic Dermatology, lucuma olie kan også hjælpe med at helbrede sår og hjælpe med at fremme hudregenerering. Desuden ifølge en undersøgelse fra 2009 i Journal of Medicinal Food, lucuma kan hjælpe med at understøtte normale blodsukkerniveauer og kan reducere bivirkninger forbundet med hypertension.
"Dets lave sukkerindhold gør det endda til et sundt alternativ til sukker for mennesker, der har diabetes," Goodman siger, “og det er et godt sødemiddel for kvinder, der ammer - så længe de tager det rigtige dosering."
Brug af lucuma som en sukkererstatning i smoothies, bagværk eller kaffe er en god måde at udnytte frugten på, siger Goodman.
Ifølge Meget godt, når lucuma bruges som en sukkererstatning, tørres frugten ved en lav temperatur og formales derefter til et pulver.
“Du kan piske en hurtig proteinshake op med lidt mandelmælk og en skefuld PlantFusion proteinpulver og få en sund portion lucuma efter en træning, ”tilføjer Goodman.
Goodman anbefaler også at bruge lucuma i babymad, hvis mødre leder efter en sund måde at forsøde ellers intetsigende babymad.
"Ikke kun vil baby spise op hver sidste bid på grund af hvor lækker den smager, men alle de utrolige vitaminer og mineraler er gode til små voksende kroppe," siger hun. "Som altid skal du kontakte en læge, før du giver din lille mad for første gang."
Mere: De Keto-desserter, du har brug for i dit kulhydratfattige liv
Typisk og mere tilgængeligt som pulver sælges lucuma i de fleste helsekostbutikker og -steder, herunder Amazon og Whole Foods, der sælger Navitas Organics Lucuma Powder ($ 15,18 hos Amazon) - et produkt Goodman anbefaler.
"Det handler ikke så meget om, hvor du får lucuma, [det er] mere, så du får lucuma i høj kvalitet uden fyldstoffer i det. For at være sikker på, at du får den bedste slags, skal du læse ingredienserne for at sikre, at den eneste inkluderede er certificeret økologisk lucumapulver, ”rådgiver hun.
Klar til at give det en smag? Goodman bruger lucuma som erstatning for sukker i hende aquafabulous chokolademousse opskrift.
"Det giver den den perfekte mængde sødme," raser hun. "Det er en dessert, du kan føle dig godt tilpas med at spise, da den bruger aquafaba, som er kikærtjuice, som ægudskiftning, og lucumaen har så mange sundhedsmæssige fordele."
