Har du brug for middag i en fart? Prøv en af disse gode opskrifter til hurtige og lette måltider, dine børn vil elske. Spar dig selv for middagskampe med vigtige pizzaer, pasta og lasagne.
Kylling pizza
Serverer 4
Der er ingen tvivl om det: børn elsker pizza. Spar dig selv for besværet med middagsbordargumenter og forkæl dem med pizza i denne weekend - du kan være sikker på, at de vil snappe hver eneste bid af dette store måltid. Spar dig selv for omkostningerne ved takeaway pizzaer og fyld disse baser med friske grøntsager og kylling til et sundt alternativ. Server med en grøn salat.
Ingredienser:
- 1 frossen pizzabund, optøet
- 2 spsk tomatpizzasauce
- 2 spsk BBQ sauce
- Stegt kylling, skind fjernet og skåret i skiver
- 1 løg, i tern
- 1/2 avocado, skåret i skiver
- 1/2 kop svampe, skåret i skiver
- 1/2 rød paprika, i tern
- 1/2 kop brieost, skåret i skiver
- 1/2 kop mozzarellaost, revet
- Olivenolie
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 220 grader C.
- Dæk pizzabunden i tomatsovs, derefter grillsovs.
- Lag bunden med kylling, løg, avocado, svampe og paprika.
- Top med de to oste og dryp med lidt olivenolie.
- Kog i 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet, og kanten af pizzabunden er sprød.
Carbonara pasta
Serverer 4
Pasta er altid en let ret at lave, og børnene elsker en cremet Carbonara -sauce. Server med en stor grøn salat og masser af grøntsager.
Ingredienser:
- 300 gram penne pasta
- 1/2 kop fløde
- 4 æggeblommer
- 1/2 kop parmesanost, revet
- Olivenolie
- 8 skiver bacon, skåret i tern
- Salt og peber, efter smag
Rutevejledning:
- Fyld en gryde med kogende vand og kog pastaen i henhold til instruktionerne på pakken.
- Mens pastaen koger, blandes fløde, æggeblommer og 1/4 kop parmesan i en stor skål.
- Varm olien op på en pande og steg baconen, til den er brun. Tilsæt til flødeblandingen.
- Når pastaen er al dente, fjernes den fra varmen og hældes den afdryppede pasta plus et par skefulde madlavningsvand i flødesovsen. Rør hurtigt sammen, så varmen koger æggeblommerne lidt.
- Smag til med salt og peber og server.
Lasagne
Serverer 4
Lasagne er en familiefavorit, der kan tilberedes i store portioner og fryses til middage senere på ugen. Børn elsker den osteagtige smag og vil tigge i sekunder!
Ingredienser:
Til bolognese:
- Olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 500 gram hakket oksekød
- 400 gram dåse tomater, hakket
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk muskatnød
- Salt og peber, efter smag
Til Béchamel sauce:
- 60 gram smør
- 1/3 kop almindeligt mel, sigtet
- 4 kopper mælk
- 75 gram parmesanost, revet
Til den resterende lasagne:
- 250 gram færdiglavede lasagneplader
- 1/2 kop mozzarellaost, revet
- 1/2 kop parmesanost, revet
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 180 grader C. Smør et ovnfast fad.
- Varm olien op i en gryde og steg løg og hvidløg ved svag varme, til de er bløde. Skru op for varmen, og tilsæt hakket oksekød, indtil det skifter farve.
- Tilsæt tomater, oregano og muskatnød. Skru ned for varmen, dæk til og lad det simre i 30 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.
- For at lave saucen smelter du smørret i en gryde ved middelhøj varme, og mel tilsættes derefter. Rør i to minutter, fjern derefter og sæt til side.
- Pisk saucen, tilsæt gradvist mælken til den er glat. Sæt gryden tilbage til varmen i 10 minutter, under konstant omrøring. Når saucen er tyk, fjernes den fra varmen. Rør parmesanen i.
- Nu hvor du har din Bolognese og din sauce klar, kan du begynde at lægge lasagnen i lag. Beklæd dit smurte fad med lasagneplader, tilsæt derefter et lag Bolognese, derefter et lag Béchamel -sauce. Fortsæt lagvis, indtil alle ingredienser er opbrugt. Top med parmesanost.
- Bag lasagnen i din forvarmede ovn i 45 minutter, eller indtil osten er smeltet.
mere familievenlige opskrifter
Nemme måltider kan børnene være med til at lave
Let mad kan far lave med børnene
Måltider i mikrobølgeovn
Efterlad en kommentar
Flere historier fra mad og opskrifter
