Afvis alle tanker om veggieburgere, der mere ligner hockeypucke end mad. Disse solide, smagfulde sorte bønne burgere vil helt sikkert tilfredsstille selv de mest stalwart kødædere og er en perfekt tilføjelse til grillen denne mindedag. Serveret med chipotle søde kartoffelfries er det det perfekte måltid.
Dette lette, veganske måltid vil gøre alle glade. Hørfrøene og vandet fungerer som en æg erstatning for at binde burgeren, men du kan bytte et æg i stedet, hvis du foretrækker det. De kan laves glutenfrie ved at bruge glutenfrie brødkrummer. Burgere kan toppes med gamle standbys som ost eller sundere muligheder som avocadoskiver.
Vegansk opskrift på sorte bønner
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 kop dåse sorte bønner, drænet og skyllet
- 1/4 kop majskerner
- 1 tsk hørfrø
- 3 spsk vand
- 3/4 kop brødkrummer
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt
- Peber
Rutevejledning:
- Kom de sorte bønner, majs, hørfrø og vand i en stor skål og mos groft sammen med en gaffel.
- Rør brødkrummer og hvidløgspulver i og smag til med salt og peber. Tilsæt flere brødkrummer, hvis blandingen er for fugtig.
- Form til fire lige store bøffer og stil på køl i en halv time (dette hjælper med at holde sammen, når den er kogt).
- Kog de sorte bønner i en varm nonstick- eller støbejernspande eller på grillen, til de er brune på begge sider.
- Server straks.
Få mere inspiration med denne tynde Mindedag menu >>
Chipotle søde kartoffelfries
Serverer 4
Ingredienser:
- 3 store søde kartofler, skrællet og skåret i tændstikker eller kiler
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1-1/2 tsk chipotle pulver
- 1/2 tsk salt
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Kast de søde kartofler med olie, chipotlepulver og salt.
- Fordel jævnt på en bageplade og bag i cirka 45 minutter, til den er gennemstegt og sprød.
- Fjern fra ovnen og server.
Flere vegetariske Memorial Day opskrifter
Grillede vegetariske opskrifter til underholdning
Flere grillede vegetariske opskrifter
Grillede salatopskrifter
