Ikke at du nogensinde har stillet spørgsmålstegn ved din vegansk kost, ret? Men hvis du har, John McDougall, MD, forfatter til Stivelsesopløsningen, deler fem vigtige grunde til at vedtage en plante- og stivelsesbaseret spiseplan.
Ikke at du nogensinde har stillet spørgsmålstegn ved din veganske kost, ikke? Men hvis du har, John McDougall, MD, forfatter til Stivelsesopløsningen, deler fem vigtige grunde til at vedtage en plante- og stivelsesbaseret spiseplan.
Mød John McDougall, MD
John McDougall, MD, en stærk fortaler for en vegansk stivelsesbaseret kost, har været internist i over 35 år og skrev den første bog om plantebaseret spisning. På McDougall Live-in Programmet i Santa Rosa, CA, tager han sig af patienter og lærer læger og studerende at undgå medicin og kirurgi ved at bruge mad til at helbrede almindelig sygdom. Han har talt for kongressen, sidder i det rådgivende udvalg i Physicians Committee for Responsible Medicine og blev omtalt i den prisvindende dokumentar
5 toksiner i animalsk mad
Dr. McDougall angiver følgende fem toksiske grunde til at undlade animalske proteiner.
Toksin: Protein
Overskydende protein tager sin vej, selv når vi er stærke og sunde. I gennemsnit mister vi en fjerdedel af vores samlede nyrefunktion i løbet af 70 års liv, bare ved at indtage en kost med højt animalsk protein. Proteinoverbelastning skader også knoglerne og øger vores risiko for knogleskørhed og nyresten.
Toksin: Fedt
Kroppen lagrer kostfedt ganske ubesværet som kropsfedt. Vi gemmer også overskydende fedt i vores lever, hjerte og muskler. Ophobning af fedt i disse organer er et kendetegn for en tilstand, der kaldes insulinresistens, hvilket igen bidrager til hjertesygdomme, slagtilfælde og type 2 -diabetes.
Toksin: Kolesterol
Når vi øger vores kolesterolbelastning ved at spise animalsk mad, akkumuleres overskuddet i vores hud og sener såvel som vores arterier, hvor det er en vigtig bidrager til rot vaskulære sygdomme i hjerte og hjerne, hvilket fører til hjerteanfald og slagtilfælde. Kolesterol letter også kræftudviklingen.
Toksin: Methionin
Når vi indtager den svovlholdige aminosyre methionin ved at spise animalsk mad, metaboliserer vi det til en anden aminosyre, homocystein, som er en kendt risikofaktor for hjerteanfald, slagtilfælde, arterielle sygdomme i benene, blodpropper i venerne, demens, Alzheimers sygdom og depression.
Toksin: Kostsyre
Animalsk mad er fyldt med kostsyrer. Efter at vi har spist dem, frigiver vores knogler de basiske materialer carbonat, citrat og natrium for at neutralisere syrene, opretholde kroppen på det præcise pH -niveau, der er nødvendigt for at opretholde livet. Over tid svækker denne proces knoglerne, hvilket fører til osteoporose. Syrer fra animalsk mad øger også kropsniveauerne af steroiden cortisol, hvilket udløser knogletab.
Flere veganske kostråd!
