Abrikoser kommer snart ind i sæsonen og vil tigge om at være en del af din veganske dessertmenu. Ved at lægge dem i wienerbrødslommer og dryppe med en sød sauce er en lækker måde at nyde disse fyldige appelsinhudede frugter.

Abrikoser kommer snart ind i sæsonen og vil tigge om at være en del af din veganske dessertmenu. Ved at lægge dem i wienerbrødslommer og dryppe med en sød sauce er en lækker måde at nyde disse fyldige appelsinhudede frugter.
Abrikoser kommer snart ind i sæsonen og vil tigge om at være en del af din veganske dessertmenu. Ved at lægge dem i wienerbrødslommer og dryppe med en sød sauce er en lækker måde at nyde disse fyldige appelsinhudede frugter.

Relateret historie. Disse veganske bagere får dig til at gentænke din bryllupskage

Abrikoslommer

Serverer 8

Ingredienser:

t
• 1-1/2 pund friske abrikoser, halveret, udstenede, skiver

t

• 1/3 kop granuleret sukker, delt

t

• Saft og revet skal af 1 lille citron

t

• 2 kopper universalmel

t

• 1 spsk bagepulver

t

• 1 tsk salt

t

• 1-1/2 kopper almindelig sojamasse

t

• 3 spsk varm kokosolie

t

• 1 kop soja eller kokos yoghurt med vaniljesmag

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 400 grader F.

t

2. I en stor skål kombineres abrikoser, 1/4 kop sukker og citronsaft og -skal.

t

3. I en anden stor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt flødekar og bland, indtil der dannes en klistret fugtig dej.

t

4. Vend dejen ud på en let meldrysset overflade og form til et 8 × 16-tommer rektangel.

t

5. Skær rektanglet i 8 firkanter og rul hver firkant let ud. Høj ca. 1/4 kop abrikosblandingen i midten af ​​hver firkant.

t

6. Bring de fire hjørner af hver firkant i midten over abrikosfyldet og kniv hjørnerne sammen.

t

7. Pensl wienerbrød med kokosolie og drys med resterende sukker.

t

8. Læg lommer på en stor bageplade og bag dem i 20 til 25 minutter, eller indtil dejen er gylden.

t

9. Mens lommerne bager, lægges yoghurt i en lille gryde ved svag varme. Opvarm, omrør lejlighedsvis, indtil den er varm igennem.

t

10. Server abrikoslommer drysset med yoghurtsauce.

Mere lækker veganske opskrifter!

Efterlad en kommentar