Hvis vægtøgning i ferien allerede er begyndt at krybe ind på din skala, skal du begynde at droppe den højt kalorieindholdne feriemad og anrette sundere-men lige så lækre-alternativer. Rachel Berman, RD, CSR, CD/N, ernæringsdirektør for CalorieCount.com, har identificeret de usunde feriemad og lækker lavere kalorieindholdsswaps til de diæt-krænkende drikkevarer, forretter, sider, desserter og mere! Du kan stoppe ferietilvæksten ved at vælge følgende sunde madudskiftninger.
Grøft og fad til sunde feriemåltider
Drik ansvarligt
Slip det: Alkoholfri æggesnaps (kalorier: 343; fedt: 19 g pr. 1 portion portion)
Skål den: Ingen sukker tilsat varm chokolade (kalorier: 60; fedt: 1 g for en pakke)
Hvorfor: Berman advarer mod at sluge den æggesnaps ned. »Forskning viser, at vi ikke registrerer næringsstoffer på samme måde fra drikkevarer, end vi ville gøre fra mad - så du ender sandsynligvis spise tæt på samme mængde ved feriemiddag, selvom du tidligere har haft et par æggesnegle, ”ernæringseksperten forklarer. "Varm op til en færdigpakket varm kakao og tilsæt lidt let flødeskum (15 kalorier pr. 2 spsk) til en godbid efter måltidet."
Hvis du planlægger at drikke vin, øl eller spiritus, skal du begrænse dig til en portion pr. Lejlighed, da flydende kalorier tilføjer. Derudover kan alkohol forringe din madspisende dømmekraft og få dig til at spise mere, end du ville, hvis du overvejede dine valg på en mere ædru måde.
Forret smarter
|
Slip det: Ost og kiks (kalorier: 306; fedt: 16 g pr. 2 ounce ost og 5 cracker -serveringer))
Skål den: Reje cocktail (kalorier: 51; fedt: 0,4 g pr. 5 mellemstore rejer med cocktailsauce)
Hvorfor: "Ost kan være en stor kilde til protein og calcium, men det mættede fedtindhold tilføjer virkelig, ”advarer Berman. "Vælg i stedet en næsten fedtfri rejercocktail til en let, men dekadent forret."
Når du kigger på forretterbuffeten, er det altid et godt skridt at nå frem til de rå grøntsager - bare sørg for at bruge dip sparsomt. Hvis der er visse fingermad, du ikke kan leve uden, skal du have et eller to bid, nyde dem langsomt, og derefter gå væk fra bordet.
Vær skånsom
Slip det: Grønne bønner gryderet (kalorier: 309; fedt: 24,7 g pr. 1 portion portion)
Skål den: Grillede aspargespyd (kalorier: 84; fedt: 5,4 g pr. 6 spyd)
Hvorfor: Bare fordi et tilbehør har grøntsager, gør det ikke til en grøn-let mad. “Lad dig ikke narre af det grønne i titlen. Grønne bønnegryde med stegte løg kan være en ildevarslende sideret, ”forklarer Berman. "Prøv grillede asparges børstet med olivenolie til fordel for vitaminer og mineraler uden overskydende kalorier og fedt."
Den samme regel gælder for kartoffelbaserede sideretter. I stedet for stærkt ostede kartoffelmos eller smørfyldte kartoffelmos, grave i en portion kartoffelmos lavet med kærnemælk og smagfulde ingredienser som hvidløg, svitsede svampe, karamelliserede løg og friske krydderurter.
Indtast den sundere hovedret
Slip det: Honningglaseret skinke (kalorier: 283; fedt: 18,3 g; natrium: 1.250 mg pr. 5 ounce portion)
Skål den: Oksemørbrad (Kalorier: 274; fedt: 10,4 g; natrium: 120 mg pr. 5 ounce portion)
Hvorfor: Berman anbefaler at gå så naturligt som muligt, når det kommer til din ferieindgang. "Skinke er et magert kød, men når det er glaseret og hærdet, tilsættes overskydende fedt, sukker og natrium til blandingen," siger hun. "For den samme mængde kalorier kan du få en magert oksekødsbrød marineret i sine egne juicer og de krydderier, du gerne vil have, med en brøkdel af natrium og nul sukker."
Hvis kalkun er på din feriemenu, skal du vælge brystkødet, der er lavere i kalorier og fedt, og sørg for at fjerne skindet, uanset hvilket stykke kalkun du spiser.
Grav ind i en lækker kostvenlig dessert
Slip det: Pekan tærte (kalorier: 676; fedt: 40,8 g; sukker: 39,4 g pr. 129,5 g pr. portion)
Skål den: Græskar tærte (kalorier: 161; fedt: 4,8 g; sukker: 15,2 g pr. 129,5 g pr. portion)
Hvorfor: Chancerne er, at dit dessertbord indeholder mere end én slags tærte. Inden du går amok, overvej sæsonens foretrukne vinter squash. "Pecan tærte er fyldt med sukker - så vær stolt over at servere en græskar tærte," siger Berman. “Det er ikke kun en helligdagshæfte, det er en relativt sund dessert at servere, når den er lavet med fedtfattig fordampet mælk. Plus, græskar er fuld af betacaroten - en antioxidant, der fremmer øjens sundhed og kan hjælpe med at bekæmpe hjertesygdomme og visse kræftformer. ”
Hvis græskarpai ikke er på bordet, skal du have en enkelt, lille portion af en anden dessert. Vigtigst af alt, vær opmærksom på din dessert - og hver ret du spiser - så du virkelig smager hver bid, nyd den og i sidste ende ende med at spise mindre, fordi du ikke hensynsløst gobler alt ned i løbet af din ferie måltid.
Favoritter i en kaffebar
Slip det: Pebermynte hvid chokolademokka med flødeskum (kalorier: 410; fedt: 15 g pr. 12 ounce drik)
Skål den: Græskar krydret latte lavet med skummetmælk, ingen flødeskum (kalorier: 200; fedt: 0 g pr. 12 ounce drik)
Hvorfor: Når du er i gang med ferieindkøb, kan sæsondrikke være meget fristende. Men uden at være opmærksom, advarer Berman, din lækre feriedrik kan svare til kalorierne i et fuldt måltid, med en betydelig mængde mættet fedt fra mælk og fløde. Inden du tror, du skal undgå din koffeinfiks, rådgiver ernæringseksperten en slanket version af din specialdrink. “Du behøver ikke gå glip af det sjove! Bestil en græskar krydret latte lavet med skummetmælk, og spring flødeskummet over for en fedtfri godbid med halvdelen af kalorierne, ”anbefaler hun.
Flere tips til sund kost
Feriedietips for at holde dig klippet
Top 5 tips til at spise mindre i denne feriesæson
6 Lækker og kraftfuld efterårsmad
