Hvis der er et kostspids (eller myte, men du vil se på det), der har hersket i flere år - flere årtier endda - er det, at kulhydrater er dårligt. Tilbage i 1972 kardiolog Robert C. Atkins bragte lav-carb spiseplan Atkins Diet til masserne, og det er stadig en populær go-to diæt i dag.
Mere: 10 rigtige grunde til at kysse er faktisk godt for dig
Men for nylig har der tegn på en modreaktion mod ikke-kulhydratlejren. Denne uge, fitness bloggeren Madalin Frodsham afslørede, hvordan hun efter mange års forsøg på og uden at opnå den fysik, hun ønskede, forsøgte noget helt andet i 2016.
Frodsham afslørede, at hun kun spiste 800 kalorier om dagen-langt under de anbefalede 1.500 kalorier om dagen for at opnå en fornuftig 1-pund pr. Uge vægttab - men hvad der er overraskende er, at for at nå sine fitnessmål måtte Frodsham øge sin daglige kaloriegrænse - og hendes kulhydratindtag.
Det hele kommer ned til makronæringsstoffer: kulhydrater, proteiner og fedtstoffer - de kostkomponenter, som menneskekroppen har brug for for at trives. Og det er vigtigt at huske, at alle er forskellige med hensyn til deres kalorie- og makronæringsbehov. Men der er stadig ingen vej væk fra det faktum, at Frodsham (efter råd fra en personlig træner og ernæringscoach) fuldstændig reviderede sin kost og sørgede for, at 50 procent af den kom fra kulhydrater (den komplekse slags, såsom bælgfrugter, grøntsager og fuldkorn), og som følge heraf fik hun synlige mavemuskler og revnede biceps, plus hendes energiniveauer gik gennem tag.
Bare tjek hendes Instagram -opslag og se transformationen selv.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Madalin Giorgetta (hun/hende) (@madalingiorgetta)
Mere: Atleten viser, hvorfor det kan betale sig for kvinder at være 'for muskuløse'
I hans bog Plantestærk, Rip Esselstyn (brandmand, triatlet og skaber af Motor 2 Kost) fremsætter sagen om en kulhydratrig kost. Det er et stærkt argument: Kulhydrater er vores energikilde nr. 1, så hvorfor skulle enhver, der ønsker at være sund, rask og stærk, skære dem ud?
Vi taler ikke om raffinerede kulhydrater her. Ingen sund kost bør indeholde store mængder sodavand, donuts, slik, hvid pasta, ris og brød eller pommes frites. Disse er kulhydrater, men de er blevet frataget deres godhed (fiber, vand, vitaminer, mineraler og phytonutrienter) og vil ikke gøre dig noget godt.
På den anden side fortjener gode (uraffinerede, uforarbejdede komplekser) kulhydrater - fuldkorn, bønner, grøntsager og visse frugter - simpelthen ikke det dårlige navn, så mange spiseplaner giver dem. Disse kulhydrater frigiver langsomt og støt sukker i blodbanen, som derefter omdannes til energi af din krop i stedet for at blive lagret som fedt. Plus din mave fyldes hurtigt op på grund af den energi og det tilbageholdte vand, hvilket betyder, at overspisning er usandsynligt.
I 2015 blev et nationalt institut for Sundhedkost og vægttab forsøg konkluderede, at kulhydratbegrænsning ikke var påkrævet for tab af kropsfedt, og at den faktiske kalorietype, kroppen modtager, faktisk gør en lille forskel for tab af kropsfedt.
Mere: Jeg er social ryger, og prøv ikke at ændre mig
Med så mange vægttab og sunde spiseplaner, der bliver kastet på os hver dag, er det let at blive forvirret. Så lad os holde det enkelt. Hvad der virker for en person, fungerer muligvis ikke for den næste. Og hvis du har skåret kulhydrater og ikke har set de resultater, du ønsker, er det måske bare på tide at lade dem komme tilbage i din krop.
