Glæden ved rygning og salthærdning: Den komplette guide til rygning og hærdning af kød, fisk, vildt og mere ($10)
Den ideelle gave til kødhåndværkeren, der ønsker at gøre mere end bare at lægge en bøf på grillen, Rygningsglæden og salthærdningen (Skyhorse, september 2011) af Monte Burch er en praktisk håndbog om, hvordan man forvandler vildt, fisk, svinekød, kylling eller oksekød til lækker skinke, bacon, pølse og mere. Med udgangspunkt i mere end fyrre års erfaring med at ryge alt fra laks til hele svin, præsenterer Burch en vejledning, der er let at følge, til at skabe alle former for friskhærdede produkter derhjemme. Opskrifterne omfatter Deli-Style Corned Beef, Pastrami, Beef Jerky, Smoked Tuna Steaks og Horizon Smoked Turkey, for blot at nævne nogle få.
Girl Hunter: Revolutionerer måden vi spiser på, en jagt ad gangen ($15)
Bor i Montana, jeg kan ikke lade være med at elske denne kød-fejrende kogebog. Pigejæger (De Capo, december 2011), skrevet af klassisk uddannet New York-kok og frygtløs altædende Georgien Pellegrini, er en madfyldt jagtfortælling, der deler eventyrene ved at være en selvforsynende æder. I samarbejde med veteranjægere rejser Pelligrini over mark og vandløb for at jagte vildt, vildsvin, elg, vagtler og mere. Efter drabet præsenterer hun saftige måder at spise sit kød på. Fingerslikkende opskrifter omfatter Wild Turkey and Oyster Stew, Fyldt vagtel, Fasantagine og vildtpølse. Efter at have gennemgået denne kogebog kan du bare finde på at booke en jagtferie - og hvis ikke, vil du helt sikkert få en påskønnelse for dem, der jager efter deres måltider.
Diamantretter: Fra køkkenerne i baseballets største stjerner ($25)
Selvom det ikke udelukkende er en kødcentreret kogebog, er det en, som baseballelskere kan bladre igennem for at få fyldige opskrifter med kød og meget mere. I Diamantretter (Lyons Press, april 2011) af Julia Loria (der rangerer madlavning og baseball højt på listen over hendes livslange lidenskaber), baseballfans og madelskere får et kig bag kulisserne på deres foretrukne Major League Baseball-spillere med historier fortalt gennem mindeværdige måltider, familie opskrifter, eksklusive billeder i fuld farve af spillerne uden for banen og i køkkenet og afslørende anekdoter om livet ud over diamant. Selvom vi elsker denne kogebog, fordi det er en let gave til fyre på din liste, skal du ikke glemme de sportsglade kvinder, der ville hoppe på chancen for at tjekke pro-baseball-måltiderne.
Todd English GreenPan Gourmet Grill ($ 175)
Den seneste innovation for kødspisere er GreenPan Gourmet Grill fra berømthedskokken Todd English. Lanceret i dec. 9, 2011 på HSN.com, er Gourmet Grill til den indendørs grillgourmet. Den har en stor non -stick grilloverflade, indlejrede varmeelementer til jævn madlavning, betjening af pegeflade, aftagelig fedtbakke og tallerkener, der kan låses for let lodret opbevaring. Denne helårsgrill fås i fire farver: sort, rød, blå og hvid.
Omaha Steaks Smagfuld gavekombination ($ 70)
Giv gaven af en bøfhusoplevelse, som dine yndlings kødelskere kan få lige i deres eget hjem. Omaha Steaks er kendt for deres kvalitetskød og har endda et lækkert udvalg af tilbehør til deres hovedretter. Det Smagfuld gavekombination indeholder det fineste udvalg af kød, herunder filet mignon og top mørbrad, fyldte bagte kartofler og chokoladesmeltede lavakager. For $ 70 er denne gourmetgave en stjæle - og lige nu tilbyder Omaha Steaks gratis forsendelse på Tasteful Gift Combo! Når du besøger stedet, skal du tjekke det velsmagende udvalg af burgere, brats, skaldyr, fjerkræ, forretter, sider, desserter og komplette måltider.
Prescott Frost Beef (priserne varierer)
Hvis din kødspiser er særlig opmærksom på økologisk spisning, skal du ikke lede længere end Prescott Frost. Prescott Frost tilbyder overkommelige, bæredygtige, økologiske bøffer, burgere og hunde, og dyrker deres dyr i frisk Nebraska -luft og organiske græsser og bælgfrugter. Alt virksomhedens kød indeholder mere E-vitamin, beta-caroten og omega-3 fedtsyrer end konventionelt oksekød og er 100 procent USDA-certificeret økologisk. Vælg mellem filet mignon, rib eye, New York strip, hakket oksekød, oksekødspadder og hotdogs. Prescott tilbyder også to gaveindstillinger til deres oksekødsprodukter.
Oh Boy Oberto! All Natural Jerky ($ 6)
Når de har brug for en snack, når hardcore kødelskere (eller lavkarbohydrater) efter ryk i en pose trailblanding. Obertos nyeste ryk er et højt proteinindhold, et sundere valg sammenlignet med andre konserveringsfyldte rykende mærker. Ingredienser inkluderer oksekød, sukker, vand, oksekødsbouillon, salt, krydderier og naturlige smagsstoffer, naturlig røgsmag og eddike. Den indeholder absolut ingen kunstige ingredienser, ingen konserveringsmidler og ingen tilsat MSG. Det Alt naturligt ryk line fås i seks varianter: Original Beef Jerky, Teriyaki Beef Jerky, Peppered Beef Jerky, Hickory Beef Jerky, BBQ Pork Jerky og Teriyaki Turkey Jerky. Dette er en god strømpestopper!
