Skal du ud for at fange det store spil og spekulere på, hvad du skal lave mad til din bagklapfest? Nå, kig ikke længere, da her er nogle gode forslag samt en lækker opskrift på grillribbe, som alle superfans vil elske!
Mad til det store spil
Hvis du nogensinde har været vært for en bagklapfest, ved du, hvor sjovt det er at få fansene brændt op til spillet. Og hvis du nogensinde har været gæst til en bagklapfest, ved du, hvor sjovt det er at få det hele til at tænde! Lad os se det i øjnene: Festen før kampen handler mere om maden end fodboldkampen, så hvorfor ikke servere nogle gode måltider og have det sjovt!
Selvfølgelig kan du medbringe den mad, du kan lide, men hvis du tager en hurtig rundvisning på parkeringspladsen før spilletid, kan du se - og lugte - hvad fansen virkelig vil, og det er en lækker grillpris! Eller stort set alt, hvad der smager fantastisk, når det vaskes ned med en iskold bryg, så giv dem, hvad de vil med disse favoritter!
- En saftig grillet burger. Bump det op til et andet niveau med en røget blå ost burger.
- Hotdogs er altid et hit, men hvorfor ikke lave dem gourmet til en forandring? Prøv den tredobbelte P, chihuahua -hunden eller Philly -osten, og se fansene spørge i sekunder!
- Pulled pork er en anden stadionfavorit, og det kunne ikke være lettere! Forbered opskriften dagen før, og tilsæt derefter det strimlede kød i en engangspande i aluminium. Dæk den til med folie, og genopvarm den derefter over medium varme på grillen. Sørg for at røre det ofte.
- Tilsæt en salat eller to til din menu med coleslaw, kartoffel-bacon salat eller Italiensk pastasalat.
- Lav en stor bunke ribben som disse tailgaiting grillribber! Du laver dem derhjemme, og alt hvad du skal gøre, før spilletiden er grill og server!
Tailgating BBQ ribben
Serverer 4 måltider eller 6 forretter
Ingredienser:
- 2 stativer af svinekød ribben
Gnidningen
- 1 spsk pakket brunt sukker
- 1 spsk chilipulver
- 1 tsk løgpulver
- 1-1/2 tsk sennepspulver
- 1/2 tsk røget paprika
- 2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk peber
Grillsovsen
- 2 spsk smør
- 3 fint hakkede hvidløgsfedd
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk løgpulver
- 1/2 kop æblesmør
- 1/2 kop ketchup
- 1/4 kop Varm og krydret ketchup
- 2 spsk melasse
- 1-1/2 spsk Worcestershire sauce
- Knivspids salt og peber eller efter smag
Rutevejledning:
- Kombiner alle ingredienserne til tør gnidning i en lille skål.
- Læg ribberne på et skærebræt, træk sølvmembranen af og kassér den. Skær hvert stativ i fire stykker på tre til fire ribben hver.
- Gnid generøst den tørre blanding på hvert ribbestykke. Sørg for at dække begge sider.
- Stil ribbenene på køl i mindst 1 time. Imens laves grillsovsen.
- Smelt smørret i en lille gryde ved middel varme. Tilsæt hvidløg, og svits i 2 minutter.
- Tilsæt chilipulver og løgpulver. Kog i 1 minut under konstant omrøring.
- Tilsæt alle de øvrige ingredienser, og bring blandingen i kog. Rør ofte og lad det simre i cirka 5 minutter. Fjern fra varmen, og afkøles, indtil det er nødvendigt.
- Når du er klar til at tilberede ribbenene, forvarm ovnen til 300 grader F.
- Læg ribbenstykkerne i en bradepande. Dække over. Bages i cirka 2 timer eller indtil kødet er mørt.
- Fjern ribbenene, og stil dem på køl indtil spilletid.
- Forvarm grillen på stadion til medium. Pensl generøst hvert ribbestykke med grillsovsen, og kog i 5-6 minutter på hver side.
- Server den som den er, eller skær den i enkelte ribben, hvis det ønskes.
Flere ideer til festmad
Fingermadideer til din familieaften
Hold en sjov tapasfest
5 klassiske forretter alle elsker
