Hvis du er en glutenfri vegetar, der elsker pizza eller veganer med ikke-veganske venner, der er sultne efter glutenfrie pizzatilbud, skal du være opmærksom på, at Dominos "glutenfri" pizza virkelig ikke er GF.
Hvis du er en glutenfri vegetar, der elsker pizza eller veganer med ikke-veganske venner, der er sultne efter glutenfrie pizzatilbud, skal du være opmærksom på, at Dominos "glutenfri" pizza virkelig ikke er GF.
Dominos glutenfri pizza er ikke ren
Tidligere på måneden rullede Domino’s en glutenfri pizza skorpe ud af rismel, risstivelse og kartoffelstivelse. Det kan teknisk kaldes glutenfrit, fordi det ikke indeholder hvede, rug eller byg, men pizzakæden kan ikke påstå, at den nye GF-dej er sikker for mennesker med cøliaki. Da den almindelige pizzadej er lavet med gluten, er det sandsynligt, at den glutenfri dej bliver forurenet med gluten-de er begge lavet i det samme område af hvert anlæg. Kæden anbefaler den nye GF-pizza til forbrugere med glutenfølsomhed eller dem, der følger en glutenfri diæt af andre sundhedsmæssige årsager, der ikke er relateret til cøliaki.
Domino’s GF -påstand er farlig
Selvom Domino's har en ansvarsfraskrivelse om, at deres nye glutenfri pizza ikke er for mennesker med cøliaki, kan der være mennesker, der ikke er klar over ansvarsfraskrivelsen og spiser den alligevel. Og virkelig, hvordan kan en person med glutenfølsomhed vide, om Domino’s GF pizza kommer til at have en negativ indvirkning på deres helbred, indtil de spiser den? En nylig artikel fra Nation's Restaurant News (NRN) rapporterer, at pizzakæden er under beskydning fra eksperter, der har specialiseret sig i cøliaki. Ifølge artiklen sagde North American Society for the Study of Celiac Disease, eller NASSCD at Dominos brug af udtrykket glutenfri er udnyttelse og en total bjørnetjeneste for dem, der er mest til risiko. I en perfekt verden ville en mad mærket "glutenfri" virkelig være "glutenfri", så der er ingen tvivl om sikkerheden for mennesker med cøliaki eller glutenfølsomhed.
Når glutenfri virkelig er glutenfri
Den eneste måde et produkt eller en fødevare nøjagtigt kan mærkes som "glutenfri" er, når den er lavet i et glutenfrit anlæg med glutenfrie ingredienser og har ingen kontakt med gluteningredienser eller køkkengrej (inklusive ovne, brødristere osv.) eller redskaber, der har været udsat for gluten ingredienser. For at hjælpe med at uddanne restauranter om cøliaki og glutenfri madlavning har National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) udviklet et legitimations- og træningsprogram. Hold øje med flere restauranter for at tilbyde virkelig glutenfri menuindstillinger. I mellemtiden, hvis du har cøliaki eller glutenfølsomhed, er det bedst at give afkald på glutenfri levering fra Domino's.
Mere veganske nyheder du kan bruge!
