Et fem-retters måltid er en elegant måde at underholde gæsterne med lækker mad og glimrende samtale. Typisk tager det dog tid. Inden du ringer til en cateringfirma, skal du bruge disse praktiske tricks til at falde dig til et gourmetmåltid, der smager som om det var lavet fra bunden. Nøglen er at bruge et par madlavningshjælpere til at forstærke smagen.
Trin 1: Let suppekursus
Nøglen til at forfalske suppekurset er at undgå dåsesuppe. Køb en boksesuppe af høj kvalitet (butternut squash er et godt valg) i stedet. Pynt derefter med butikskøbt creme fraiche og et drys muskatnød eller persille.
Trin 2: Forbered ganen-rensemiddel på forhånd
Der serveres en ganerens mellem hvert kursus. Kalksorbet er et almindeligt valg, fordi du kan hente det på ethvert marked. Brug bare en melonballer eller en lille isskål til at fylde små glasretter, og opbevar dem i fryseren, indtil du har brug for dem.
Trin 3: Salat kursus i en cinch
Tag forberedelsestiden ud af salatkurset ved at købe frisk, forskåret salatblanding. Til dressingen skal du bruge et mærke af høj kvalitet eller finde din foretrukne milde vinaigretteopskrift online; kom alle ingredienserne i en krukke og ryst godt inden servering.
Trin 4: Enkelt stivelsesforløb
Du kan servere enhver stivelse, du gerne vil, men kartofler gør dette kursus let. Bare smid kvartede røde kartofler eller fingerling kartofler i en cremet dressing eller krydret yoghurt efter eget valg med krydderurter (en opbevaringspose af plast fungerer godt til blanding). Læg kartoflerne i et enkelt lag i et smurt, lavt fad eller en folieforet form og bag ved 400 grader F i 30 eller 40 minutter, drej halvvejs igennem.
Trin 5: Entré kursus snyde
Ofte er den mest tidskrævende del af et femretters måltid hovedretten-det behøver det ikke at være. Lad din yndlingsrestaurant hjælpe. Bare bestil et almindeligt protein (bøf, kylling, tun osv.), Og lav din egen elegante topper. Prøv en bleu -ostecreme eller marsala -vinsovs.
Trin 6: Dejligt dessertkursus
Fem-retters måltider afsluttes traditionelt med en varm, frugtbaseret dessert. Spring den frosne tærte over og ring til et lokalt bageri. Bed dem om at forberede en tærte eller tærte men uden at bage det så du kan gøre det derhjemme lige før dit måltid. De udfører alt arbejdet; du tager al æren!
TIP
Et fem-retters måltid starter med lette varianter, hvor hvert kursus bliver lidt federe end det sidste. Ofte er hvert kursus parret med en vin, der får de unikke smag af hver ret (selvom øl også har fundet vej til denne tradition). Når du har slået dig ned på din menu, skal du undersøge lidt online for at finde ud af, hvilke vine (eller øl) der passer til de retter, du laver.
For mere tips til madlavning, tjek:
Supermødre guide til rengøring og madlavning til familien
