Du har måske hørt nyhederne: Fireball whisky er blevet tilbagekaldt i Finland og Sverige, fordi det indeholder for meget propylenglycol.
Lyder skræmmende, ikke? Men hvad er propylenglycol egentlig?
Dette kemiske tilsætningsstof bruges i tonsvis af forbrugsvarer, fra is (holder det fra at danne iskrystaller, hvilket teknisk set gør det til en frostvæske) til piller (glatter deres overflade, så de er lettere at sluge) til babyservietter (for hvem ved!).
Skal vi være bekymrede for, at det er i vores mad? Ikke nødvendigvis, ifølge FDA. I USA kan alkoholholdige drikkevarer indeholde op til 5 procent propylenglycol, slik og frosting op til 24 procent, og krydderier og smagsstoffer kan indeholde op til 97 procent af tingene (ja, slet ikke underligt af den ene ...).
Den Europæiske Union har imidlertid strammere restriktioner for mængden af propylenglycol, der kan bruges i fødevarer, og så
Efter min mening, bare fordi vi teknisk set trygt kan forbruge betyder det ikke, at vi skal. Lyt til FDA's beskrivelse af, hvordan den er fremstillet:
“Propylenglycol (C3H8O2, CAS Reg. Nr. 57-55-6) er kendt som 1,2-propandiol. Det forekommer ikke i naturen. Propylenglycol fremstilles ved behandling af propylen med chloreret vand til dannelse af chlorhydrinen, som omdannes til glycol ved behandling med natriumcarbonatopløsning. Det fremstilles også ved opvarmning af glyercol med natriumhydroxid. ”
Lyder det lækkert? Ikke så meget!
Dette minder mig om panikken over "Yogamåtte" ingrediens findes i Subway brød - azodicarbonamid, et kemisk blegemiddel og dejbalsam, der bruges i mange kommercielle brød samt i yogamåtter, sneakers og syntetisk læder.
Mange mennesker mente, at det var en overreaktion at opfordre til forbud mod ingrediensen. Og måske var det; trods alt, i små mængder, siger FDA, at det er sikkert at indtage. Men jeg ved, at jeg har det meget bedre med at lave mit eget brød eller købe økologiske, helt naturlige varer med en ingrediensliste, jeg kan identificere og udtale, og jeg har det på samme måde med propylenglycol. Jeg vil lide under almindelig whisky og iskrystaller i mine frosne desserter hver dag.
Flere FDA -nyheder
31.000 pund glutenfri panerede kyllingeprodukter tilbagekaldt
FDA ændrer mening om fiskeforbrug under graviditeten
Der er metal i vores mejeriprodukter - gør det noget?
