At besøge landmændsmarkeder er ikke kun en sjov måde at hente dine frugter og grøntsager på, det er en vigtig måde at støtte dine lokale landmænd og økonomi på. Uanset om du har mange landmændsmarkeder i dit område eller dit lokale landmændsmarked er særlig stort, kan det være overvældende at shoppe disse friskplukkede madmeckaer. For at hjælpe dig med at få mest muligt ud af dine landmænds markedsbesøg er her 10 landmændsmarkedstips.
1. Find det nærmeste landmændsmarked
Besøg http://www.localharvest.com at lokalisere landmændsmarkeder i dit område. Bare indtast dit postnummer, og hvert marked i dit område vil blive vist. Du kan endda skrive et specifikt produkt, f.eks. "Æbler", og en liste over de markeder, der sælger denne vare, kommer frem.
2.Research dine landmændsmarked
Mange landmændsmarkeder har websteder, der giver dig mulighed for at undersøge landmændene og fødevarerne, før du går ud. Landmændskort kan hjælpe dig med at bestemme, hvilke stande du vil være sikker på at besøge; selvom der bestemt er noget at sige om simpelthen at bruge en dag på at gennemse hele markedet og tale med købmændene.
3. Ankomme tidligt
Når du ankommer til markedet tidligt, vil du sikre, at du får dagens bedste produkter. Men hvis du leder efter et godt køb, skal du gå på markedet mod slutningen af dagen, fordi de fleste sælgere vil rabat de madvarer, der er tilbage.
4. Kontanter er konge
Sørg for at tage masser af kontanter, da de fleste landmænds købmænd kun accepterer kontanter. Mindre regninger vil være bedst til hurtige og enkle transaktioner.
5. Lav en samtale
Den bedste måde at lære om de fødevarer, du køber, er at tale med de mennesker, der dyrker, producerer eller opdrager dem. Frygt ikke at stille spørgsmål om en landmands voksende politikker eller miljøvenlig filosofi og praksis. De vil sandsynligvis være glade for at svare; de tilbyder jo deres varer på et landmændsmarked. Spørg også sælgerne om madlavningstip eller opskriftsideer til deres særlige frugt, grøntsager, urter eller andre fødevarer.
6. Smag før køb
Mange leverandører vil have prøver til rådighed, som lader dig smage på produktets modenhed (især vigtigt med frugt) eller smagen af specialprodukter, såsom aske, konserves eller Bagværk. Hvis der ikke er nogen prøver tilgængelige, kan du bede om en. Købmænd vil med stor sandsynlighed gerne give dig en forsmag, især hvis det hjælper dig med at træffe en købsbeslutning.
7. Kend dit sæsonprodukt
De fleste friske råvarer på landmændenes markeder dyrkes lokalt og på sæson. Men du vil måske undersøge lidt om frugt og grøntsager, der dyrkes i dit område. Besøg http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp for at få en liste over de sæsonbetonede produkter til din stat.
8. Eksperimenter med noget nyt
Et landmændsmarked er et godt sted at prøve nye varer, fra råvarer til håndværksprodukter. De fleste gange kan du købe en eller flere af en bestemt frugt eller grønt, hvilket betyder, at du kan købe en lille mængde at prøve.
9. Ikke kun til produktion
De fleste landmændsmarkeder er udvidet ud over bare frugt og grøntsager til at omfatte lokalt fremskaffede kød, fjerkræ, mejeri, syltede varer, konserves, bagværk, honning, drikkevarer og endda sæber. Bonusen ved at købe varer som disse på markedet er, at de sandsynligvis vil blive håndlavet med stor omhu, og du kan spørge om produktionspraksis eller ingredienser til hvert produkt.
10. Gennemse når det er fritid
At gå til landmændsmarkedet med en spilplan er en god idé, fordi det hjælper dig med effektivt at navigere på markedet og få din varer, men en perfekt søndag eftermiddag aktivitet kan være at vandre på markedet uformelt tale med mennesker og tage dig tid til at smage på fødevarer.
Mere om økologiske, lokalt dyrkede fødevarer
- En samtale med økologiske fødevaredyrkere
- Spis lokalt og sæsonbestemt
- Landbrugsmarkeds overlevelsesguide
