En nachosopskrift i super størrelse til Super Bowl 2012-SheKnows

Nachos er en hæfteklammer til enhver Super Bowl -fest, men hvem vil spise ost, som du hælder ud af en dåse? Med lidt ekstra indsats kan du begejstre dine gæster med disse superstore gourmetkyllingnachos, og ingen vil savne osten.

Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce

Du har stadig nogle af de normale nacho -toppings her, men de er jazzede til at sætte disse nachos over toppen. Varm peberfrugt, krydderi-gnides kylling og en radisesalat med koriander og mynte giver denne ret masser af smag.

Krydret kyllingnachos med opskrift på varm peber

Udbytter 16

Ingredienser:

• 16 (4 tommer brede) majstortillas
• Rapsolie
• Salt
• Creme fraiche

Til kylling:

• 2 tsk spidskommen
• 2 tsk koriander
• 2 tsk oregano
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk peber
• 1 pund kyllingebryst uden ben, uden hud
• Rapsolie

Til peberfrugt:

• 2 tsk rapsolie
• 3 spsk gul løg i tern
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 rød peberfrugt, skåret i tern
• 1 poblano peber, skåret i tern
• 1 jalapeno, hakket
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/4 kop tomater i tern
• 1/2 spsk limesaft

Til radise salat:

• 1/3 kop skiver radiser
• 2 spsk hakket koriander
• 2 spsk hakket mynte

Rutevejledning:

1. Varm rapsolie i en stor gryde.
2. Steg tortillas i olie, til de er sprøde.
3. Fjern fra olie, afdryp på køkkenrulle og krydr med salt.

Til kylling:

1. Bland alle krydderier i en lille skål.
2. Pund kylling til ca. 1/4-tommers tykkelse.
3. Coat begge sider af kyllingen med en skvæt rapsolie; dæk derefter med krydderiblanding, tryk for at klæbe.
4. Varm et par teskefulde rapsolie i en stor gryde. Når gryden er varm, koges kyllingen i to til tre minutter på hver side.
5. Fjern fra gryden. Når den er kølig nok til at klare, skæres kyllingen i små stykker.

Til peberfrugt:

1. Opvarm rapsolie i en lille gryde.
2. Tilsæt løg og svits ved medium varme, indtil de er bløde, cirka fire til fem minutter.
3. Tilsæt hvidløg og kog yderligere 30 sekunder.
4. Tilsæt peberfrugt, salt og peber. Rør godt rundt for at kombinere.
5. Kog under omrøring lejlighedsvis i cirka tre minutter, indtil peberfrugter lige er begyndt at bløde.
6. Fjern fra varmen og rør tomater og limesaft i.

Til radise salat:

1. Kombiner radiser og urter i en lille skål.

At samle:

1. Fordel lidt creme fraiche på hver stegt tortilla.
2. Sked omkring en spiseskefuld peberfrugt oven på creme fraiche.
3. Tilsæt en lille håndfuld kylling.
4. Top med radisesalat.
5. Server straks.

Flere Super Bowl opskrifter

Gridiron roll ups til Super Bowl Sunday
3 opskrifter på kyllingevinger til Super Bowl 2012
Buffet nachos