Travle familier har brug for sunde og nærende måltider, men det er ikke let at spise rigtigt, når du altid er på flugt. Med lidt planlægning kan du sikre dig, at din familie får det, de har brug for, for at holde disse energiniveauer høje.
Shop smart
Kød og fjerkræ: Køb dit hovedretskød og fjerkræ i løs vægt; del den i portioner i måltidsstørrelse og frys i beholdere. Før sengetid eller det første om morgenen, skal du overføre en af beholderne til køleskabet til aftenens middag. Opbevar altid forsyninger i fryseren, og du er altid forberedt på måltider.
Frugt og grønt: Skær frugt og grønt op, så snart du kommer hjem fra butikken. Du spiser flere af dem, hvis de altid er klar til at spise. Plus, hakkede grøntsager vil altid være klar til at smide i en hurtig salat eller aftensmad.
Korn: Kog et stort parti korn (f.eks. Ris) og frys i portioner i måltider. Korn tø hurtigt op, og du er klar til at stege på ingen tid.
 |
Jeg troede, at min familie var for lille til at købe i løs vægt, men jeg har lært at bruge min fryser til vores fordel. Nu køber jeg mere mad ad gangen, hvilket sparer mig penge og tid. Jeg handler månedligt frem for ugentligt. ~ Deb |
Køb i bulk: Hvad du bør vide >>
Kog en gang og server to gange (eller mere)
Du har allerede dine hovedretter opbevaret i beholdere i portioner i fryseren. Brun din hakket oksekød og kog din kylling, og du får hovedingrediensen til mange af dine familiens foretrukne måltider: tacos, spaghetti og frikadeller, kyllingegryde, kødbrød, gryderetter og mere.
Spar endnu mere tid ved at brunere eller tilberede flere portioner kød/fjerkræ. Brug det, du har brug for nu, og afkøl resten til brug i løbet af de næste tre dage.
|
Så snart du har din hakkebøf med hjem, formes den til hamburgerpatties. Læg en cupcake-foring mellem hver patty, pakk først med vokspapir og derefter med kraftig folie, og læg den i en frysepose. Mærk den med dato og indhold. ~ Genevieve |
Velsmagende opskrifter med rester >>
Lav fremad og server senere
Mange af os synes, at madlavning på en weekendeftermiddag er lettere end i løbet af ugen. Hvis dette gælder for din husstand, kan du udnytte disse weekender til at fylde din fryser med en uges måltider.
Hver morgen i hverdagen kan du blot hente en middag, sætte den i køleskabet for at tø op og varme den op i ovnen eller mikrobølgeovnen til aftensmad. Du vil nyde overkommeligheden og ernæringen af et hjemmelavet måltid med bekvemmeligheden ved en købt frossen middag.
Glem ikke dessert! Lav en portion kagedej, pakk 1 spiseskefulde bolde i vokspapir, og frys ned. Lige før middagen skal du trække så mange ud, som du har brug for, lægge på en bageplade og bage ved 325 F, indtil den er færdig (ca. 10 minutter).
7-dages måltidsplanlægning: Spar penge og tid >>
Opbevares korrekt
Når du tilbereder mad på forhånd og spiser måltider på farten, er det vigtigt at have den rigtige madopbevaring og rejsebeholdere.
Fryser: Hvert lag, du lægger mellem din mad og fryseren, hjælper med at forhindre forbrænding af fryseren.
- Brød: Pak ind i vokspapir, forsegl med tape og læg i en frysepose. (Når den bruges på denne måde, kan fryseposer genbruges.)
- Kød: Læg køddele (kogte eller ubehandlede) i vokspapir, pakk med folie og læg i en frysepose.
- Suppe eller gryderet: Beklæd en fryserbeholder med folie, hæld suppen/gryden i, dæk med endnu et stykke folie og forsegl.
Med en Sharpie og lidt malertape, mærkes hver vare, du fryser, med dato og indhold i pakken.
6 fryserklammer, du ikke bør være foruden
Rejsende: Hvis din familie har for travlt til at spise ved bordet, skal du i det mindste sørge for, at deres mad transporteres sikkert. Isolerede beholdere er et must for at holde fødevarer ved de passende temperaturer og forhindre ødelæggelse.
Flere mad-ideer på farten
Fantastisk madtilbehør til rejser
On-the-go snack essentials
Tilfredsstillende snack ideer
