Quinoa er ikke ligefrem en erstatning for pizza, vi ved det. Men vi ved også, at disse kilo ikke bare kommer til at dryppe af sig selv. For at hjælpe med at holde vores vægt i skak og stadig forkæle vores yndlings kylling, bacon, ranch pizza, lavede vi disse lettere quinoa kopper!
Relateret historie. Giada De Laurentiis introducerede os lige til bedstemor pizza, og det er et hyggeligere, mere rustikt spin på klassikeren
Hver lille kop har alle de smag, du elsker i pizza, bare med færre kulhydrater og et par ekstra sunde fordele, som f.eks. Højt fiberindhold og masser af antioxidanter. Sæt et par af disse på din menu til "pizza" -aften, de får måske nogle sjove blikke i starten, men de bliver slugt, når du vender hovedet!
Kylling, bacon og ranch quinoa pizza kopper
Giver cirka 16 kopper
Ingredienser:
- 1 kop kogt quinoa
- 1 æg
- 1/2 kop hakket løg
- 1/3 kop revet parmesanost
- 2-1/2 spsk ranchdressing
- 3 skiver bacon, kogt og hakket
- 1/2 kop hakket eller strimlet kyllingebryst
- Frisk basilikum, hakket
- 1 spsk italiensk krydderier
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en muffinsform med nonstick -kogespray.
- Bland quinoa, æg, løg, parmesan, ranchedressing, bacon, kylling, basilikum, italiensk krydderier og salt og peber efter smag. Bland for at kombinere.
- Pres blandingen ned i muffinsformene og fyld ca. 3/4 fuld.
- Bages i cirka 15 minutter eller indtil de er gyldne. Server med ekstra ranch og nyd!
Flere sjove quinoa -opskrifter
Sunde nibbles: Quinoa pizza -bid
Bananbrød af quinoa -jordnøddesmør
Kanel morgenmad quinoa med bær og nødder
