Meyer citron opskrifter - Side 2 - SheKnows

Meyer Citron Risotto

Gør 4 til 6 portioner

Relateret historie. Martha Stewarts kaffekage har en Citrusy Twist, der er perfekt til foråret

Ingredienser:

• 1 gult løg, hakket
• 2 skalotteløg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 tsk havsalt
• 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
• 2 kopper perlebyg
• 1 kop tør hvidvin
• 6 kopper grøntsagsfond
• Revet skal af 4 Meyer -citroner plus saft af 2
• 1/2 kop parmesanost
• 1/2 kop creme fraiche
• 1 kop spinat, hakket
• Håndfuld ristede pinjekerner, til pynt

Rutevejledning:

1. Steg løg, skalotteløg, hvidløg og salt i olivenolie i en stor gryde ved medium høj varme, indtil løget blødgør.
2. Stadig byg i gryden og hæld vin i. Lad blandingen simre i 3 til 4 minutter. Tilsæt 1 kop bouillon ad gangen, mens byget absorberer væsken (det tager cirka 30 til 40 minutter). Rør ofte under tilsætning af væske.
3. Når byg er mørt, tages gryden af ​​varmen og røres i citronsaft og skal, ost og creme fraiche. Bland spinat i og top med pinjekerner.

Meyer Citronkage

Gør 12 portioner

Ingredienser:

• 2-1/2 kopper universalmel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 3 store æg
• 2 kopper granuleret sukker
• 1 kop rapsolie
• 1/2 kop plus 2 spsk Meyer citronsaft
• 2 tsk revet Meyer citronskal, delt
• 3 tsk ren vaniljeekstrakt, delt
• 1 kop creme fraiche
• 1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur
• 6 ounce flødeost, blødgjort ved stuetemperatur
• 3 kopper pulveriseret sukker

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 325 grader F. og smør en rørform. Kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt i en lille skål.
2. I en stor skål piskes æg sammen med sukker, indtil det er kombineret. Pisk 1 kop olie, 1/2 kop citronsaft og 1 tsk skal og 2 tsk vanilje i, indtil det er godt blandet.
3. Pisk gradvist i melblandingen og pisk derefter creme fraiche i. Hæld dejen i rørformen og bag 1 time, eller indtil en tandstikker kommer ren ud. Lad kagen hvile 15 minutter før den vendes og frostes.
4. For at lave frosting, slå smør, flødeost, resterende 2 spsk citronsaft, 1 tsk skal og 1 tsk vanilje. Pisk sukker gradvist i, indtil det er godt blandet. Frostkage når den er helt afkølet og opbevares i køleskab.

Meyer citronhummus

Gør 8 til 10 portioner

Ingredienser:

• 1/3 kop ekstra jomfru olivenolie
• 1 tsk fint hakket frisk rosmarin
• 2 fed hvidløg, groft hakkede
• 2 (15 ounce) dåser garbanzobønner, skyllet, drænet
• Skal og saft fra 1 Meyer citron
• 1/2 tsk havsalt
• 1/4 tsk karrypulver
• 1/4 tsk røget paprika
• 1/4 tsk spidskommen pulver
• 3 hele Meyer citroner
• 1/8 tsk sort peber
• 1/4 kop tahinipasta

Rutevejledning:

1. Kombiner olie, rosmarin og hvidløg i en lille gryde og varm forsigtigt i 2 til 3 minutter.
2. Tilsæt de resterende ingredienser til en blender eller foodprocessor og blend indtil det er fuldstændigt kombineret. Dryp olieblandingen gradvist ned i foodprocessor eller blender, indtil den er godt blandet. Server med pita eller friske grøntsager.

Tjek disse citronopskrifter

Citron Ricotta Cookies
Citron Poppyseed Cookies
Limonade opskrifter
Citron Rosmarin Laks
Idaho ørred med citronsaft

Efterlad en kommentar