Det er let at sidde fast i en madlavning. Uanset om du laver mad til dig selv eller en lang liste med gæster, skal du sandsynligvis holde fast i det, du er god til. Jo mere bekendt du er med en ret, jo bedre bliver du til at tilberede den. Men nutidige madlavningstendenser er ikke noget, du bør undgå. Her er et par tip til at bryde ud af din madlavningskomfortzone.
Bliv ikke skræmt
Disse teknikker og udtryk, du hører om på madlavningsshows, er ikke så vanskelige, som de lyder. Ord som "reduktion" og "demi-glace" lyder måske skræmmende, men egentlig er det bare saucer. Start enkelt. Start med at lave en ny teknik pr. Måltid. Når du er færdig, tilbereder du de smukke retter, du ser på fjernsynet med de kilometerlange, smarte navne.
Læs mere om kulinariske tendenser
Til sidst siver alle kulinariske tendenser ned til masserne. Vær den første til at springe ved at følge med i madblade, blogs og websteder. Hvis tendensen virker for vanskelig, er der ofte en enklere, "dummy" måde at komme udenom. Kommuniker med andre kulinariske nybegyndere online for enkle opskrifter, eller kom med dine egne. Eksperimenter er nøglen til kulinarisk kreativitet, så frygt ikke!
Lær dine vilkår
Det ser ud til, at kokke kommer med nye navne til mad hver dag, men egentlig er der kun så mange grundlæggende ting. Wade din vej gennem forvirringen ved at lære en liste over nutidige madlavningsbetingelser, der kan snuble dig op.
Gå lokalt
En af de største tendenser inden for moderne madlavning i dette årti har været skiftet til lokal. Nok mere restriktive diæter omfatter kun rå eller veganske fødevarer, men at spise lokalt er en god måde at blive sund og reducere påvirkningen af miljøet. Det er også en god måde at få friske, lækre, sæsonbestemte ingredienser ind i din kost. Når du laver mad med sæsonbetonede frugter og grøntsager, støder du måske på noget, du ikke kender. Det er ok! En simpel Google -søgning efter grøntsagen vil helt sikkert bringe opskrifter til at forberede den fra nogle af verdens mest kreative kulinariske sind.
Prøv rå
En af de største tendenser inden for kulinarisk Verden har været "rå foodisme". Råfødeentusiaster citerer undersøgelser, hvor tilberedt mad angiveligt anses for farligt, men virkelig at spise rå er en god måde at få energi på. Jo tættere din mad er på sin oprindelige form, jo mere energi har den. Start i lille skala med salater, og arbejd derefter op til sashimi og mere.
Se: Sådan følger du en rawfood -diæt
Rawfood -diæt tilbyder den ultimative vegetariske billetpris. Hvis det lyder som din kop te, vil du elske - og høste - sundhedsmæssige fordele.
Flere madlavningstip og trends
Tips til madlavning og spisning lokalt
Historien om dine yndlingsretter
Spiselig indretning: Dekoration med frisk mad
