Jordbær er den vidunderlige, universelle frugt, der er god i muffins, salater eller syltetøj. Men pasta? Hvem vidste, at en simpel frugt kunne gøre en velsmagende ret sød?
Jeg bruger jordbær året rundt. Jeg drysser dem på mit korn til morgenmad, bruger dem til at lave lækre jordbær -shortcakes og har endda et par stykker som en eftermiddagssnack. Men jeg har aldrig nogensinde tænkt på at tilføje dem til pasta til en dejlig kold sommer pastasalat. Forældremagasin gjorde dog og hvad en fantastisk kombination. Jeg har ikke kun en vidunderlig let middag, der er både sød og salt, min lille kræsne spiser rensede sin tallerken! Da der ikke er mange entréer, der udfører denne fantastiske bedrift, kan du være sikker på, at jeg laver denne salat igen. Hvis du har en kræsen spiser i familien, så prøv denne salat, du vil blive overrasket over resultaterne.
Jordbær Pasta Salat
ingredienser
- 1-1/2 kopper farfalle pasta
- 1 kop jordbær, skåret i skiver
- 3 ounces små bøffelmozzarellakugler, halveret
- 1/4 kop balsamico vinaigrette
Rutevejledning
- Kog pastaen efter anvisningerne på pakken. Tøm og skyl med koldt vand; sæt til side.
- I en stor skål blandes pasta, jordbær og mozzarella. Tilsæt dressingen, kast igen og server.
Andre jordbæropskrifter fra SheKnows
- Panna Cotta med jordbær i balsamico sauce
- Hurtigstegt kyllingsalat med jordbær
- Jordbær Romanoff
