Marinering af kylling i lidt græsk yoghurt og paprika gør dette til en helt ny og spændende måde at lave standard middagsret på.
Nogle gange er der ikke noget bedre end et klassisk måltid. Du ved hvad jeg mener... bøf og kartofler, kylling og ris, endda svinekød og bønner. Der er bare noget ved disse retter, der siger hjem til mig. Men selv klassikerne har brug for en opgradering nu og da. Så når Forældre magasin foreslog at marinere kyllingen i noget græsk yoghurt i et par timer, jeg vidste, at den ville være ude af denne verden. Og jeg havde ret. Ligesom kærnemælk gjorde yoghurten kyllingen ekstra fugtig og gav den bare den mindste tang. Kombinationen af blandingen med nogle stegte kartofler lavet til et måltid, som hele familien elskede.
Græsk kylling og kartofler
ingredienser:
- 1 kop almindelig fedtfri græsk yoghurt
- 1 spsk røget paprika
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk Kosher salt
- 2 udbenede kyllingebrysthalvdele
- 1 pund bittesmå nye kartofler
Rutevejledning:
- I en meget stor skål røres yoghurt, paprika, olivenolie og salt sammen. Kom kyllingestykkerne i skålen, og vend dem til yoghurtblandingen. Dæk skålen med plastfolie og marinér i køleskabet i to til otte timer.
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Beklæd en 15 x 10-tommers bageplade med bagepapir. Skær kartoflerne i halve, og læg dem på bagepapiret med den skårne side nedad, og lad der være lidt afstand mellem dem.
- Læg kyllingestykkerne på kartoflerne. Steg i 45 til 60 minutter, eller indtil kyllingen er færdig. Server straks.
Andre kylling opskrifter
Mandelkylling bagt i fløde
Kylling ole
Forårskyllingegryde
