Inviter din vegansk venner til en særlig vegansk "bøf" -middag. Tracye Lynn McQuirter, MPH, forfatter til Af alle nødvendige grønne: En revolutionerende guide til sorte kvinder, der vil spise godt, blive sund, tabe sig og se fed ud (Lawrence Hill, 2010), deler denne velsmagende veganske seitanopskrift, der er imponerende nok til vegansk underholdende og let nok til at forberede som en daglig vegansk middag.
Læs en anmeldelse af en kogebog, og indtast for at vinde en kopi af Af alle nødvendige grønne.
Inviter dine veganske venner til en særlig vegansk "bøf" -middag. Tracye Lynn McQuirter, MPH, forfatter til Af alle nødvendige grønne: En revolutionerende guide til sorte kvinder, der vil spise godt, blive sund, tabe sig og se fed ud (Lawrence Hill, 2010), deler denne velsmagende veganske seitanopskrift, der er imponerende nok til vegansk underholdning og let nok at tilberede som en daglig vegansk middag.
Læs en anmeldelse af en kogebog, og indtast for at vinde en kopi af Af alle nødvendige grønne.
Vegansk peber “bøf”
Serverer 2
Ingredienser:
-
t
- 1 spsk kokosolie eller vindruekerneolie
- 1 mellemstort rødløg, hakket
- 1/2 rød peberfrugt, kernet, frøet og hakket
- 1/2 orange peberfrugt, kernet, frøet og hakket
- 1/2 kop seitanstykker (prøv mærket West Soy, der sælges i helsekostforretninger)
- 1/4 tsk Spice krydderier
- 1/2 spsk knust hvidløg
- 1 tomat, kernet og skåret i tern
- 2 stilke selleri, hakket (valgfrit)
- 1 spsk Bragg flydende aminosyrer
- 2 spsk ernæringsgær
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Varm kokos- eller vindruekerneolie op i en medium gryde, og sauter løg og peberfrugter, til de er gennemsigtige.
- Tilsæt seitan, Spike, hvidløg, tomat, selleri, hvis det ønskes, og flydende aminosyrer og omrør i cirka 10 minutter. Rør næringsgær i.
- Server over fuldkornspasta eller brune ris.
t
t
Mere velsmagende vegansk middag opskrifter!
