Både Kamut og havregryn er utrolig nærende, lækre og gavnlige for dit generelle helbred, men når det kommer til de gode ting, hvilken holder bedre?
Hvorfor de er så gode
Lad os begynde med en kort introduktion til begge dele. Kamut er faktisk navnet på produktet, der stammer fra Khorasan hvede eller hvedsort QK-77. Dette korn er svært at klassificere, og forskere har endnu ikke fastslået dets oprindelse. Det er sandsynligvis stammer fra Fertile Crescent som de fleste gamle korn; nogle historier hævder, at den blev fundet i King Tuts grav og dyrket af en moderne landmand.
Havregryn er naturligvis et produkt af havre, der stammer fra de vilde havre i Fertile Crescent. På trods af sin oprindelse er havregryn dominerende i europæiske kulturer.
Begge korn er meget alsidige og kan spises som et koldt eller varmt korn, i supper eller endda i salater. Kamut og havregryn er også højt i protein og fibre, som hjælper en række fordøjelsesforstyrrelser, såsom forstoppelse og sur refluks. Disse korn er vitaminrige og tilbyder antioxidante fordele, såsom indeslutning af frie radikaler, som forårsager celleskader.
Tjek denne opskrift på sunde veganske havregryn-chokoladekager >>
Kamut
I modsætning til havregryn har Kamut ikke vundet stor popularitet og har med held bevaret sin oprindelige genetiske sammensætning. Med andre ord har det ikke været genetisk ændret der passer til forbrugerisme. Derfor bærer Kamut stadig al sin gamle godhed.
Kamut har et lavere fedtindhold end havregryn-kun 2 gram pr. 100 gram servering i modsætning til de 7 gram i havre. Det er også højt i vitamin B6, hvilket er vigtigt for en persons stofskifte, da det fungerer som et coenzym for andre enzymer i kroppen. Kamut indeholder hele dit anbefalede daglige indtag af selen samt en moderat mængde E -vitamin, der begge har vist sig at have antioxidantegenskaber.
Havregryn
I forhold til Kamut indeholder havregryn 20 procent flere fibre, hvilket er afgørende for at sænke kolesterol og for det generelle kardiovaskulære helbred. Fiber bremser omdannelsen af hele fødevarer til sukker og stabiliserer kroppens brug af glukose samt insulinsekretion. Havregryn har også et højere indhold af magnesium, som afværger hjerte -kar -sygdomme, regulerer blodtrykket og bruges endda til behandling af migræne, depression og søvnløshed.
Havre er meget billigere end Kamut, og statistisk set har over 70 procent af de amerikanske husstande havregryn i deres køkkener. Så når det kommer til at træffe et valg mellem de to korn, er det et spørgsmål om faktisk at spise det! Begge er fulde af nærende godhed. Deres smag og vitamin- og mineralindhold varierer, men fordelene er relativt de samme. Prøv begge dele for at se, hvilken du foretrækker!
Mere om sundhed og velvære
5 energigivende yogastillinger
Sådan holder du vægttabsmål i skak i din menstruation
Tandlæge 911
