Skyldfrie trøfler-SheKnows

Føler du dig nogensinde skyldig efter at have væltet et stykke kage eller en skål is lige inden sengetid? Vi har alle været der. Men med disse velsmagende, rå trøfler lavet af helt sunde ingredienser kan du tilfredsstille din søde tand og have det godt med det.

Relateret historie. Trader Joe's har et nyt bud på blomkålsris og det er alt andet end blandet

Nødder om kakao

Serveringsstørrelse 10

Opskrift tilpasset fra Raw Food Detox af Ulrika Davidsson

Den lækre blanding af nødder og kakao i disse små kugler er helt guddommelig. Desuden er de så sunde, at du kan forkæle dig selv når som helst på dagen.

Ingredienser:

• 3/4 kop valnødder
• 1/3 kop cashewnødder
• 1/4 kop dadler
• 1 spsk kakaopulver
• 1/2 spsk kokosolie
• 1/2 spsk agave nektar
• 2 spsk vand

Rutevejledning:

1. Kom valnødder, cashewnødder og dadler i en foodprocessor, og blend til de er opdelt i små stykker.
2. Tilsæt dadler, kakaopulver, kokosolie, agave nektar og vand. Pulse eller blend for at kombinere. Skrab siderne ned, og pres ned efter behov, indtil alle ingredienserne er fuldt kombineret.
3. Afkøl blandingen i køleskabet i 30 minutter.
4. Rul blandingen en spiseske ad gangen til små kugler.
5. Opbevar trøflerne i en genlukkelig beholder i køleskabet.

Et strejf af troperne

Serveringsstørrelse 14

Hvis du foretrækker trøfler med et lettere, mere tropisk twist, vil du sætte pris på den sprøde og lækre kokos i disse velsmagende godbidder.

Ingredienser:

• 1/2 kop rå mandler
• 1/2 kop rå cashewnødder
• 1/2 kop strimlet, usødet, tørret kokos
• 1 spsk agave nektar
• 1 spsk kokosolie
• 2 spsk vand
• 1/8 tsk salt
• 1/8 tsk stevia

Rutevejledning:

1. Kom mandler og cashewnødder i en foodprocessor, og blend til de begynder at danne en pulverformet smuldre.
2. Tilsæt kokos, og puls et par gange.
3. Tilsæt agave, kokosolie, vand, salt og stevia. Blend indtil det er fuldstændig kombineret, skrab væggene og pres blandingen ned efter behov.
4. Afkøl blandingen i køleskabet i 30 minutter.
5. Rul blandingen en spiseske ad gangen til små kugler.
6. Opbevar trøflerne i en genlukkelig beholder i køleskabet.

Flere sunde desserter

Sund dessert: Nutty banan “is”
Sund frugtskomager
Bagte fyldte æbler: En sund efterårsdessert