Hørfrø er den seneste dille blandt raske spisere, men hvad er det egentlig? Og hvordan kan den gennemsnitlige person indarbejde dem i måltiderne?
Alt hvad du behøver at vide
Jeg kom til at tænke på hørfrø da jeg fejlagtigt dækkede min datters frosne yoghurt med, at de troede, at de var graham cracker -krummer. Da jeg ikke ville spilde yoghurten, spiste jeg hendes og gav hende min.
Overraskende smagte de slet ikke dårligt, og jeg følte mig meget sundere ved at vide, at jeg lige havde dækket min dessert med vitaminer. Dette fik mig til at spekulere på, hvad hørfrø egentlig var, hvad de kunne gøre for min krop, og hvordan jeg kunne indarbejde dem i mine måltider ...
Hvad er hørfrø?
Hør er en plantetype med smukke blå blomster og frugt - det er det, der indeholder frøene. Der er to forskellige typer frø - brun og gylden. Begge har store mængder omega-3 og er rige på protein og B-vitaminer. Den eneste forskel ligger i smagen: Gyldne hørfrø har en tendens til at være glatte og nøddeagtige, mens brune hørfrø har mere jordnære undertoner, men også har en nøddeagtig smag. De fleste mennesker foretrækker gylden til brun, men begge er gavnlige for dit helbred.
Sundhedsmæssige fordele ved hørfrø
Ifølge WebMD, hørfrø reducerer din risiko for hjertesygdomme, kræft og diabetes. De er fulde af fibre, som kan hjælpe forstoppelse, og de kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet. Hørfrø indeholder store mængder af fytokemikalier og antioxidanter, som kan hjælpe med at forhindre brystkræft og symptomer på overgangsalderen hos kvinder.
Opbevaring
Du vil næsten altid bruge malet hørfrø til at mindske smagen lidt og gøre dem lettere at tygge. Hørfrø har en tendens til at være meget hårde i hele deres form. Opbevar dem i køleskab eller fryser for at forhindre, at olierne oxiderer.
Sådan inkorporeres hørfrø i måltiderne
Da formalet gylden hørfrø ikke har en for intens smag, kan de inkorporeres i næsten alt. Hvis du ikke kan lide smagen, kan du altid drysse halvdelen af den anbefalede mængde på mad to gange om dagen. Det anbefales at have mellem 2 og 4 spiseskefulde hørfrø om dagen - startende med 1 spsk og arbejde dig op til 4. Et par måder at bruge dem i dagligvarer omfatter:
- Tilsæt en spiseskefuld til din morgenkorn, yoghurt eller smoothie.
- Rør dem i salatdressinger eller smørrebrødsmadder, f.eks. Mayonnaise.
- Tilsæt smuldret påfyldning på bagværk.
- Bland med frossen yoghurt (de fleste yoghurtbutikker tilbyder hørfrø som en blanding).
- Brug med brødkrummer til at dække kylling (tjek dette hørfrø kylling opskrift her!).
- Køb fødevarer, der allerede indeholder hørfrø - såsom energibarer, brød og kiks (sørg for, at hørfrø er en af ingredienserne på listen).
Blåbær- og banansmoothie med hørfrø >>
Som altid er det bedst at tale med din læge om ændringer i din kost. På grund af den store mængde fiber i hørfrø, vil du langsomt indarbejde dem i din kost for at give din krop mulighed for at tilpasse sig. De fleste amerikanere får ikke de daglige anbefalede fibermængder, og hørfrø kan hjælpe!
Fortæl os
Spiser du regelmæssigt hørfrø? Hvilke forskelle har du bemærket i dit helbred?
Mere om sund kost
5 Fordele ved calcium
Top 10 sundhedsfødevarer, der slet ikke er sunde
Tips til sund kost på en mexicansk restaurant
