Coca-Cola: Det er ikke kun til at drikke, venner. Nok er der ikke noget mere forfriskende end en iskold cola på en varm sommerdag, men cola er også en fantastisk hemmelig ingrediens i mange af dine yndlingsopskrifter. Efter et stænk Coca-Cola vil dine kyllingevinger, kage og osteagtig dip aldrig være det samme.
Første gang jeg smagte en kylling ristet med cola, faldt jeg næsten fra mit sæde. Coke tilføjer det helt rigtige strejf af sødme uden at være overvældende og giver kyllingen en ekstra fugtighed, du bare ikke kan få med andet. Jeg var så imponeret over den opskrift, at jeg besluttede at prøve at lave en hel Coca-Cola-menu komplet med kage og ostedip. Og det hele blev så godt, at jeg besluttede mig ikke at dele med mine venner.
1. Coca-Cola fransk løg kyllingevinger opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 2/3 kop brunt sukker
- 1 (12 ounce) dåse Coca-Cola
- 1 pakke fransk løg dip mix
- 1 mellemstort løg, hakket
- 2 spsk sojasovs
- 2-1/2 pund kyllingevinger
- Salt og peber, efter smag
- Grønne løg, til pynt
- Majsstivelse, til fortykning
Rutevejledning:
- I en røreskål piskes det brune sukker, cola, fransk løgdipblanding, løg, sojasovs, salt og peber sammen. Hæld 3/4 af saucen og kyllingevingerne i en langsom komfur. Kog ved lavt i 8 timer, under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingevingerne er gyldne.
- Tilsæt et streg majsstivelse til den resterende 1/4 af saucen, og pisk til det tykner. Hæld saucen over vingerne, og pynt med de grønne løg.
2. Coca-Cola-braiseret pølse og løg over kartoffelmos opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 chorizopølser
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 løg, skåret i skiver
- 1 pakke fransk løg dip mix
- 1 kop skiver svampe
- 1 kop Coca-Cola
- 1 spsk brunt sukker
- Frisk persille
- 2 kopper kartoffelmos (brug denne opskrift)
Rutevejledning:
- I en stor hollandsk ovn opvarmes olivenolien ved middelhøj varme. Tilsæt løg og svampe, og kog, indtil de er bløde, cirka 5 minutter. Rør den franske løgdipblanding, farin og cola i. Tilsæt pølserne.
- Reducer varmen til lav, og lad det simre i cirka 20 minutter, eller indtil væsken for det meste er fordampet.
- Skær pølserne i mundrette stykker, og server dem over kartoffelmos med de karamelliserede løg og svampe, pyntet med frisk persille.
3. Super-osteagtig grøn løg Coca-Cola dip opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 8 ounce skarp cheddarost
- 3 ounce mozzarellaost
- 1/2 kop Coca-Cola
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 2 grønne løg, hakket
- Salt og peber, efter smag
Rutevejledning:
- Læg ost, cola, olivenolie, Worcestershire sauce, salt og peber i en stor skål. Mikrobølgeovn ved høj i cirka 1-1/2 minutter, og stop under omrøring efter 20 til 30 sekunder, indtil osten er smeltet og væsken er fordampet.
- Rør de hakkede grønne løg i, og server med grøntsager eller chips.
4. Glutenfri opskrift på Cherry Coke kage
Tilpasset fra Sydlig bid
Serverer 14
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper glutenfrit universalmel
- 1/2 kop mandelmel
- 1 tsk xanthangummi
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 kop usødet kakao
- 1 kop smør, usaltet
- 1 kop Cherry Coke
- 1/2 kop kærnemælk
- 2 store æg
- 2 tsk vanilje
- 1 kop skumfiduser
- 1 kop hakkede mandler
- Flødeskum
- Kirsebær, til pynt
- Honning
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en bradepande eller 8 x 8-tommers bageplade med nonstick-kogespray.
- I en stor skål piskes mel, mandelmel, bagepulver og xanthangummi sammen. Sæt til side.
- Smelt smør og skumfiduser sammen i en medium gryde, og kog over medium varme, indtil skumfiduser er smeltet. Rør kakao og vanilje i, og fjern det fra varmen.
- Lav en brønd i midten af melblandingen, og rør cola, kærnemælk og æg i. Tilsæt gradvist kakaosmørblandingen, og rør rundt for at kombinere.
- Bland mandlerne i, og hæld dejen i den tilberedte bradepande. Bages i cirka 32 minutter, eller indtil en isat tandstikker kommer ren ud.
- Server med frisk flødeskum, kirsebær og yderligere mandler. Dryp med honning.
Flere opskrifter med sodavand
Opskrift på jordbærsoda
Dr Pepper griller
Rom og cola cookies
