Da min mand og søn for nylig besøgte Central Coast i Californien, havde vi den velsmagende fornøjelse at tage en traktortur til en frugtplantage ved Avila Valley Barn. Vi plukkede så mange æbler, som vores kasser og arme kunne bære. Udover at spise æble efter æble, lavede vi denne lækre krydret æblemos. Prøv det på havregryn, hvirvlet ind i yoghurt eller lige fra en ske.
Da min mand og søn for nylig besøgte Central Coast i Californien, havde vi den velsmagende fornøjelse at tage en traktortur til en frugtplantage ved Avila Valley Barn. Vi plukkede så mange æbler, som vores kasser og arme kunne bære. Udover at spise æble efter æble, lavede vi denne lækre krydret æblemos. Prøv det på havregryn, hvirvlet ind i yoghurt eller lige fra en ske.
Krydret æblemos
Serverer 8
Ingredienser:
-
t
- 2 pund æbler, kerner, groft hakkede
- 1 spsk fintrevet citronskal
- Saft af 1 citron
- 1 tsk stødt kanel
- 1/4 tsk nelliker
- 1 spsk revet frisk ingefær
- Generøs knivspids salt
- 2/3 kop vand
- 1/3 kop pakket brun farin
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Kombiner alle ingredienserne i en stor gryde over medium høj varme.
- Kog under omrøring lejlighedsvis, indtil blandingen koger lavt.
- Reducer varmen til lav, dæk til og lad det simre i 25 minutter, omrør lejlighedsvis.
- Smag til og juster krydderier, hvis det ønskes.
- Du kan beholde saucen tyk eller bruge en kartoffelmasker til at gøre den mindre tyk.
- Serveres varm eller på køl og serveres kølet.
t
t
t
t
t
Mere veganske morgenmad opskrifter!
