Marinerede artiskokhjerter er ikke af denne verden med smag, men har du nogensinde undret dig over, hvordan friskkogte artiskokhjerter eller bladene smager? At tilberede en artiskok kan være skræmmende, hvis du aldrig har gjort det før, så vi er her for at hjælpe dig med at få over din 'choke cooking frygt og drage fordel af forårets overdådighed af denne usædvanligt formede, delish veg.
Marinerede artiskokhjerter er ikke af denne verden med smag, men har du nogensinde undret dig over, hvordan friskkogte artiskokhjerter eller bladene smager? At tilberede en artiskok kan være skræmmende, hvis du aldrig har gjort det før, så vi er her for at hjælpe dig med at få over din 'choke cooking frygt og drage fordel af forårets overdådighed af denne usædvanligt formede, delish veg.
Dampede Artiskokker
En af de enkleste måder at tilberede en artiskok på er at dampe den. Sådan gør du.
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 4 hele artiskokker, skyllet og trimmet
- 1/2 kop ekstra jomfru olivenolie, varm kokosolie eller smeltet vegansk smør
t
Rutevejledning:
-
t
- Fyld en stor gryde med 2 til 3 tommer vand og anbring en dampkurv i bunden. Bring vand i kog.
- Læg artiskokker i vandet og dæk gryden med et låg. Damp artiskokker i cirka 20 minutter eller indtil de er møre.
- Fjern artiskokker med en hulske og læg dem på en tallerken til afkøling. Stil artiskokker i køleskabet, indtil de er serveret.
- Når du er klar til at servere, serveres hele artiskokker med olivenolie, kokosolie eller smeltet vegansk smør.
t
t
t
Cooks note: For at spise artiskokken skal du fjerne bladene en efter en. Dyp et blad i olien eller smørret og læg det i munden, og hold fast ved bladets ende. Bid ned og skrab kødet af bladene, mens du trækker bladet ind mellem dine fortænder. Kassér bladet og tag et andet, indtil du er nede i bunden af artiskokken. Fjern “håret” fra hjertet og kom det i munden.
Mere vegansk grundlæggende!
