Hvis du er i humør til is, men ikke kan genere at forlade dit hus med aircondition, hvorfor så ikke prøve at lave det selv? Følg disse trin, og du vil slikke den kegle, før du ved af det.
Hvis du vil køle af med en is, skal du ikke løbe ud til butikken. Chancerne er for at du allerede har alle ingredienserne, så hvorfor ikke bare lave det derhjemme? På den måde springer du over supermarkedskøerne og alle de grimheder i is, der har siddet på hylden i hvem ved, hvor længe. Her er to trin-for-trin vejledninger til at lave is ved hjælp af bare de værktøjer, du har i dit eget køkken-og gæt hvad? Det er lettere, end du tror!
Lynlås taske metode
Har du brug for en vanilleis lige nu? Nå, med et par ingredienser, et par lynlåsposer og lidt arbejdskraft, kunne du nyde din godbid inden for få minutter.
Serverer 1
Ingredienser:
- 1/2 kop sødmælk eller fløde (du kan bruge skummetmælk eller “lite” mælk, men du får lidt krystallisering på grund af vandindholdet. Hvis du vil forkæle dig, kan du lige så godt gå hele vejen, ikke?!)
- 1 spsk sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 6 spiseskefulde salt
- 2 kopper is
Andre forsyninger:
- 1 lille taske med lynlås
- 1 pose i sandwichstørrelse med lynlås
Rutevejledning:
- Kombiner mælk, sukker og vaniljeekstrakt i en pose med lynlås med lynlås.
- Tilsæt is og salt til den mindre pose og forsegl tæt. Dette åbnes sandsynligvis, når du ryster posen, men du skal ikke bekymre dig om det.
- Læg den mindre pose i den større pose og forsegl den større pose tæt.
- Ryst posen så hårdt som du kan (pas på ikke at åbne den) i cirka fem minutter, eller indtil den bliver til isens konsistens. Tip: Inden du begynder at ryste, skal du pakke et håndklæde om posen, så du ikke fryser fingrene.
- Det er det! Tag isen ud af posen, server og nyd.
Den lavteknologiske metode
Hvis du kan holde lidt længere ud til din isfix, leverer denne opskrift en glat og cremet godbid, der er ventetiden værd. Den bedste ting? Du behøver ikke engang en maskine.
Gør cirka 1 liter
Ingredienser:
- 1 kop sødmælk
- En knivspids salt
- 150 gram sukker
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 2 kopper fløde (afhængigt af hvor rig du kan lide din is, kan du bruge enten fuld eller skummet fløde)
- 5 æggeblommer
Rutevejledning:
- Forbered din isblanding og lad den køle af over is.
- Hæld blandingen i en dyb bageplade eller plastikskål og sæt den i fryseren.
- Kontroller forløbet efter cirka 45 minutter. Da blandingen begynder at fryse rundt om kanterne, fjernes den fra fryseren og omrøres grundigt med en spatel. Sørg for at bryde eventuelle stillfrosne sektioner op, før du sætter det tilbage i fryseren.
- Bliv ved med at kontrollere og omrøre blandingen hvert 30. minut, indtil isen er frossen. Forvent, at hele processen vil tage alt mellem to og tre timer. Tip: For de bedste resultater, prøv at bruge en håndholdt elektronisk mixer. Hvis du ikke har en, fungerer en robust spatel og lidt manuel indsats lige så godt.
- Når isen er klar, overføres den til en overdækket opbevaringsbeholder, indtil du vil servere den.
Bemærk: Da den ikke har nogen af de konserveringsmidler, som købt is gør, spises hjemmelavet is bedst inden for et par dage. Det burde dog ikke være et problem, ikke?
Flere søde sager
Lækker hjemmelavet Oreo iskage opskrift
3-trins sorbet opskrift
Velsmagende klæbrig toffee budding
