Har du et overskud af friske eller frosne bær? Ved hjælp af et par enkle pantry hæfteklammer kan du oprette en lækker glutenfri topping, mens du holder denne dessert frisk og lækker.
Relateret historie. Giada De Laurentiis 'glutenfri citronpoppyseed-brød er en lys og sødmefyldt godbid efter alt det ferieophold
Denne opskrift er meget alsidig, så du kan bruge enhver slags bær, du ønsker, fra brombær til hindbær til blåbær eller dem alle. Og hvis du ikke kan få fingre i friske bær, fungerer frosne også. Jeg anbefaler stærkt at servere denne stegepande dessert varm med en stor scoop cremet vaniljeis.
Glutenfri opskrift på bærskomager
Serverer 8
Ingredienser:
Til fyldet
- 1 citron, saftet og skalet
- 1 spsk majsstivelse
- 8 kopper friske bær (brombær, blåbær, hindbær osv.)
- 1 kop organisk kokossukker eller farin
Til topping
- 1 kop mandelmel
- 1 kop glutenfri havregryn
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk havsalt
- 4 spsk usaltet smør, i tern
- 1/4 kop fedtfattig kærnemælk
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F, og smør let en mellemstor støbejernspande med nonstick-madlavningsspray.
- I en blandeskål kombineres citronsaft og majsstivelse og blandes godt.
- Tilsæt de friske bær og kokossukker, og rør let. Hæld bærblandingen i støbejernspanden, og sæt til side.
- Tilsæt i en separat skål ingredienserne til topping. Brug dine hænder til at blande godt, indtil blandingen er meget smuldrende (klumper er OK).
- Drys havregryden oven på bærene, og bag uden låg i 20 til 25 minutter, eller indtil topping er en flot, gyldenbrun farve.
- Fjern det fra ovnen, og lad det køle lidt af. Serveres bedst varmt med en kugle vanilleis.
Flere glutenfri desserter
Glutenfri banan firkanter
Glutenfrit brød med æble-kanel
Glutenfri vanille-lavendel crème brûlée
