Aftenens aftensmad: Sjusket oksekød og champignon - SheKnows

Sloppy joes er et hurtigt og let måltid, som alle altid synes at elske. Tilføjelse af hakkede grøntsager til oksekødsblandingen gør smagen endnu rigere og får ungerne den ekstra portion grøntsager, de måske mangler.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag af denne overraskende tilføjelse

Sjusket joes er altid en familiefavorit. Fra den rige tomatsauce til det lækre hakket oksekød kan både unge og gamle ikke få nok. Så da det sjuske middagsvalg er så stort et hit, hvorfor så ikke smide en grøntsag i, der ikke er en typisk kid fave. Den grøntsag (eller rettere svampe) er svampe. Selvom jeg elsker næsten alle slags svampe, der er, virker børn ikke helt så villige til at putte de små knapper i munden. Faktisk synes de fleste børn enten på grund af konsistensen eller smagen at vende sig væk ved synet af den lækre bid. Men svampe indeholder meget kalium og bør indgå i barnets (og voksen) diæt.

Denne opskrift fra Madlavning lys finder den perfekte måde at inkludere svampen på: Hak blot en pakke på otte ounce og rør dem i oksekødsblandingen. Da de bliver hakket, sauteret og kvalt i tomatpuré, ved børnene ikke engang, at svampene er der og vil med glæde sluge de sjuskede joes hurtigere end du kan sige "spis dine grøntsager." Det faktum, at disse joes kun tager cirka 30 minutter at lave mad, gør dem til et ideelt valg på de aftener, når du løber bag.

Oksekød og svamp sjusket joes

ingredienser:

• 1 spsk olivenolie
• 1 pund hakket oksekød
• 1 (8 ounce) pakke prescelled champignon
• 3 skalotteløg, hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 (6 ounce) dåse tomatpuré
• 1 spsk oregano
• 2 spsk rødvineddike
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 2 spsk melasse
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk stødt sort peber
• 4 hamburgerboller, ristede

Rutevejledning:

1. Varm olien op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt oksekødet og kog, indtil det ikke længere er lyserødt, cirka fire minutter.
2. Mens oksekødet koger, lægges svampene i en foodprocessor og pulses til det er fint hakket. Tilsæt svampe, skalotteløg og hvidløg i gryden og kog i tre minutter eller indtil skalotteløg er møre.
3. Rør tomatpuré, oregano, eddike, Worcestershire sauce, melasse, salt og peber i og kog i fem minutter, eller indtil svampene er møre. Sked omkring en kop oksekødsblandingen på den nederste halvdel af hver bolle og top med de øverste halvdele af bollerne og server.

Andre opskrifter på svampe

Artiskok svampe

Osteagtig polenta med pølse og svampe

Fyldte svampe