Store grøntsager og friske krydderurter - SheKnows

For alle, der elsker kylling og dumplings, er her et sjovt vegetarisk twist på denne klassiske komfortret. Grøntsager og salte krydderurter dumplings tilberedes i en krydret vegetabilsk bouillon og serveres lune. Dette er det perfekte trøstende måltid til kølige vinteraftener.

Relateret historie. Jamie Olivers Aubergine Milanese er et sprødt, osteagtigt alternativ til aubergine -parm

Efterhånden som nætterne bliver køligere, har vi en tendens til at have store, tilfredsstillende retter, der varmer os indefra. Her tog vi konceptet kylling og dumplings og gav det en vegetarvenlig makeover. Friske urter giver denne skål lige nok smag uden at overvinde måltidet. Hvis du er klar til at have kylling og dumplings, kan du nemt tilføje kylling til denne opskrift. Vi foreslår at tilføje strimlet kyllingebryst med rotisserie for at spare masser af tid.

Fyldig grøntsag og friske urter dumplings opskrift

Giver 4-6 portioner

Ingredienser:

Til gryderet

• 6 kopper økologisk grøntsagsbouillon
• 1 stort sødt løg, skrællet og i tern
• 1 kop hakkede friske eller dåse gulerødder
• 1 kop frosne eller dåse søde ærter
• 1 kop selleri, skåret i tern
• 1 tsk hvidløgspulver
• 1 spsk tørret marjoram
• 1 spsk tørrede italienske urter
• Salt og peber efter smag

Til dumplings

• 2 kopper bagemix som Bisquick
• 1 kop fedtfattig kærnemælk
• 1 spsk frisk timian, fint hakket
• 4-5 friske salvieblade, finthakket
• 1 tsk løgpulver

Rutevejledning:

1. I en stor gryde over medium varme tilsættes alle ingredienserne til gryderet (grøntsagsbouillon, løg, gulerødder, søde ærter, selleri og krydderier), omrøres godt og bringes i kog. Kog tildækket i 10 minutter, og reducer derefter varmen til medium lav.
2. I en stor skål kombineres alle ingredienserne til dumplings og blandes godt.
3. Brug en lille kugleske eller ske til at hælde skefulde af dumplingsblandingen i gryden. Fortsæt med at lave mad tildækket, indtil alle dumplings er kogt helt (de flyder til toppen).
4. Hæld i serveringsskåle og pynt med friske krydderurter som persille eller ekstra timian og server.

Mere komfort mad opskrifter

Komfort mad vegansk stil
16 langsom komfur komfort mad opskrifter
Sunde efterårsfødevarer