Drue og æble Waldorf salat - SheKnows

Druer, æbler, selleri og valnødder klædt med sprød salat og crostini giver en let, smagfuld og elegant vegansk frokost.
Druer, æbler, selleri og valnødder klædt med sprød salat og crostini giver en let, smagfuld og elegant vegansk frokost.

Relateret historie. Vegansk påskemenu

Drue og æble Waldorf salat

Serverer 6

Ingredienser:

t
• 2 kopper druer, hver halveret

t

• 2 æbler, kernet, skåret i tern

t

• 2 stilke selleri, i tern eller 2/3 kop jicama i tern

t

• 1 kop groft hakkede ristede valnødder

t

• 1/4 kop hakket rødløg

t

• 2 spsk hakket persille

t

• 1/2 kop vegansk mayonnaise

t

• 1/4 kop vegansk creme fraiche

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

t

• 6 kopper revet romaine salat

t

• 1 baguette, skåret i 1/2-tommers skiver, ristet

Rutevejledning:

t
1. I en stor skål blandes druer, æbler, selleri eller jicama, valnødder, persille, mayonnaise og creme fraiche. Smag til med salt og peber.

t

2. Læg salat på et fad og top med drueblanding.

t

3. Server med ristede baguette -skiver.

Mere velsmagende veganske salatopskrifter!