Når du handler frisk frugt, skal du vælge omhyggeligt og ikke købe frugt med udskæringer, skimmelsvamp eller henfald, rådgiver Kansas State University ernæringspædagog Kathy Walsten. Frugt er mest nærende og bedst smagende på sit højeste-så det er vigtigt for kunderne at vælge omhyggeligt og kun købe
beløb, de kan bruge inden for få dage, siger hun.
Håndter frugt forsigtigt
Walsten, der koordinerer Kids a Cookin ’Program, en del af Kansas State Research and Extension Family Nutrition Program, advarer kunderne om at håndtere frisk frugt forsigtigt, fordi blå mærker fører til ødelæggelse.
"Læg frugt i din indkøbskurv, hvor den ikke bliver beskadiget, og pakk den derefter sikkert til turen hjem," sagde hun.
Vask inden du spiser
"Vi ved, at det er sundt at vaske æbler, fersken og pærer, før du spiser, men det er også vigtigt at vaske frugt, som du skræller - såsom appelsiner og kiwi," siger Walsten.
“Vask meloner og grapefrugt med en grøntsagsbørste for at fjerne snavs, og skyl godt før skæring. Dette forhindrer bakterier i at blive overført udefra til indersiden, når de skærer igennem frugten. ”
Servering af frugt
Walsten foreslår at blande kiwi i skiver, halverede druer og hele jordbær for variation og farve. "For at forhindre bananer og æbler i at blive brune efter skæring, prøv at dyppe snittede stykker i ananas eller appelsinsaft inden servering," siger hun.
“Hvis din yndlingsfriske frugt ikke er i sæson, skal du købe frossen eller dåsefrugt, hvilket er billigere. Nyd frugt og dip ofte som en snack eller dessert. Ved at variere smag eller ingredienser finder du nye favoritter, ”siger Walsten.
