Lækker krydret med safran, denne veganske pastaopskrift er en lækker tilbehør, som du kan servere året rundt. Som en bonus forvandler det veganske måltids farverige udvalg af finthakkede grøntsager og minimalt behov for fedt en ret med mange kalorier til

Lækker krydret med safran, dette vegansk pastaopskrift er en lækker tilbehør, som du kan servere året rundt. Som en bonus forvandler det veganske måltids farverige udvalg af finthakkede grøntsager og minimalt behov for fedt en ofte kaloriret ret til en lækker sund vegansk opskrift.
Lækker krydret med safran, denne veganske pastaopskrift er en lækker tilbehør, som du kan servere året rundt. Som en bonus forvandler det veganske måltids farverige udvalg af finthakkede grøntsager og minimalt behov for fedt en ofte kaloriret ret til en lækker sund vegansk opskrift.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Orzo Milanese

Serverer 8

Ingredienser:

t
• Knivspids af safran tråde

t

• 1/2 kop meget varmt vand

t

• 1 spsk olivenolie

t

• 1 kop hakket rødløg

t

• 1/2 kop hakket gulerod

t

• 1/2 kop hakket selleri

t

• 1/2 kop hakket rød peberfrugt

t

• 1 kop orzo

t

• 1 kop grøntsagsbouillon

t

• 1/4 kop finthakket frisk persille

t

• Salt og friskkværnet sort peber efter smag

Rutevejledning:

t
1. I en lille skål røres safran og vand sammen. Sæt til side.

t

2. Opvarm olie i en stor ovnfast stegepande over medium varme. Tilsæt løg, gulerod, selleri og peberfrugt under omrøring.

t

3. Kog grøntsagerne, omrør ofte, indtil grøntsagerne er møre. Rør orzo, bouillon og safranvand i.

t

4. Kog op og dæk til med låg. Reducer varmen til lav og kog i 25 til 30 minutter eller indtil væske er absorberet.

t

5. Rør persille i og smag til med salt og peber. Serveres varmt.

Mere veganske opskrifter!