Ved første øjekast kan en bagt kartoffel virke som en kedelig tilbehør. Men når du klæder det på med nogle af disse store påfyldninger, kan du gøre det til din mest eftertragtede middagsret endnu.
Sådan bages en kartoffel
For at komme i gang med din smarte bagte kartoffelrejse skal du bruge den rigtige opskrift til at bage dine kartofler til perfektion. Start med at forvarme ovnen til 400 grader F. Generelt skal du bruge en mellemstor kartoffel pr. Person. Skyl og skrub kartoflerne, og stik et par huller i hver af dem med en gaffel. Gnid skallen af kartoflerne med olivenolie, og drys med salt. Læg kartoflerne på en bageplade, og bag dem i ovnen i 45 til 60 minutter. Du ved, at de er færdige, når skindene er tørre, og en gaffel glider glat ind i midten. Fjern kartoflerne fra varmen, og lad dem afkøle et øjeblik. Skær små spalter i midten af kartoflerne, og skub enderne mod deres centre for at skabe huller, hvor du kan indsætte toppings. Nu kommer den rigtige sjov!
Den traditionelle måde
Der er noget at sige til at nyde favoritter på den traditionelle måde-eller i det mindste en påklædt version af den traditionelle måde! Mens dine kartofler bager, opvarmes en spiseskefuld olivenolie i en stegepande ved middel varme. Svits et tyndt skåret løg og en knivspids salt i olien, indtil løget bliver mørt, og smid derefter et hakket hvidløgsfed og en stor håndfuld eller to baconstykker i. Når kartoflerne er færdige, fordeles bacon og løg imellem dem. Top hver med en klat creme fraiche-eller græsk yogourt til et fedtfattigt alternativ-drys derefter med skivede grønne løg til pynt.
Frisk middelhavssalsa
Når man ønsker at skabe en lettere ret, er et middelhavstema vejen frem. Lav din egen hjemmelavede salsa ved at skære et halvt rødløg, en avocado og en eller to mellemstore tomater i tern. Hæld en håndfuld hakket koriander og et drys olivenolie i, og bland grundigt. Fordel salsaen mellem kartoflerne, og top med et generøst drys smuldret fetaost og et par skiver sorte oliven til pynt. Dine gæster vil aldrig se på bagte kartofler som tung komfortmad igen!
Pizza kartofler
Nogle mennesker kan ikke få nok af pizza. Hvis det er dig, eller du har en bestemt kræsen æder, der altid vil have pizza, skal du oprette denne sundere mulighed: Begynd med at sprede et lag tomatpastasauce over hver kartoffel. Tilsæt masser af revet mozzarella og cheddarost over saucen, og drys med en knivspids tørret oregano og salt. Hvis du vil have noget ekstra fyld, grill eller bag et par pølser, skær dem i skiver og fordel dem mellem tomat- og ostelagene. Du kan bruge skiver pepperoni, hvis du ikke er i humør til at lave pølser. Det er et sjovt bud på en gammel favorit!
Stadig ikke overbevist bagt kartofler er din ting? Tjek disse andre store opskrifter til tilbehør >>
Flere kartoffelopskrifter
Opskrifter af hjertelig, kartoffel
5 smarte måder at servere dine feriekartofler på
Kartofler kan være en del af en sund kost
