Varm op til en skål med dette vegansk chili, når dit behov for komfortmad opstår. Kraftfuld med vitaminer, mineraler, fibre og protein, bønner og seitan er en solid vegansk gryderet, der kan tilberedes i portioner og opbevares i fryser til hurtige veganske måltider eller serveret som en vegansk behagelig vegansk ret, når du underholder en sulten vegansk (eller ikke-vegansk) flok i den kolde vinter måneder.
Varm op til en skål med denne veganske chili, når dit behov for komfortmad opstår. Kraftfuld med vitaminer, mineraler, fibre og protein, bønner og seitan er en solid vegansk gryderet, der kan tilberedes i portioner og opbevares i fryser til hurtige veganske måltider eller serveret som en vegansk behagelig vegansk ret, når du underholder en sulten vegansk (eller ikke-vegansk) flok i den kolde vinter måneder.
Seitan Chili
Serverer 8
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 1 stor gulerod, hakket
- 1 stor grøn paprika eller 2 poblano peberfrugter, frøet, hakket
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 til 2 spsk chilipulver, efter smag
- 2 spsk chipotle i adobo sauce, fint hakket
- 1 (28 ounce) kan ildristede tomater i tern (ikke tømmes)
- 1 (15 ounce) dåse tomatsauce
- 1 (15 ounce) kan nyrebønner, skylles, drænes
- 1 (15 ounce) dåse sorte bønner, skyllet, drænet
- 2 kopper strimlet seitan
- 1 bundt frisk koriander, hakket (kun blade)
Rutevejledning:
- Varm olie op i en stor gryde over medium varme. Kog løg, gulerod og peber under omrøring ofte, indtil det er blødgjort.
- Tilsæt hvidløg, chipotle og chilipulver under omrøring. Kog i 1 minut.
- Tilsæt tomater, tomatsauce, bønner og seitan, rør under omrøring. Bring det i kog, reducer varmen til lav, dæk til og lad det simre i 15 minutter.
- Rør koriander i, fjern fra varmen, og server varmt.
Mere velsmagende veganske godbidder
Græskarfrø Ravioli
Rotelle med asparges og champignonsauce
Bowties med tomat-rosmarin ribs sauce
