Den enkle ovnristede kylling og dampede ris får en makeover med denne lette middag. Tricket? Jordnødder!
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Giv din almindelige kylling og ris et sundt og enkelt krydderi. Dæk dem med jordnødder! De giver maden et stort boost i smagen plus det er noget, børnene vil elske. Bag dem, i stedet for at stege dem, kombiner dem med ris i stedet for stegte kartofler, men glem ikke at smøre det med familiens yndlingssauce - ketchup!
Peanut crusted chicken and peanut ris opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 3 spsk sorte sesamfrø
- 4 kyllingelår, skyllet og klappet tørt med køkkenrulle
- Salt
- Peber
- 2 æg, let pisket
- Mel
- 1-1/2 kopper jordnødder, knuste
- Ekstra jomfru oliven olie
- 1 kop ubehandlet ris
Rutevejledning:
- Over medium varme i en lille tør gryde, rist sesamfrøene i cirka 5 minutter. Sæt dem til side.
- Lav 2-3 snit på kyllingen. Gnid med salt og peber.
- Forbered 3 brede skåle indeholdende følgende: æg, mel og jordnødder.
- Dyp det første kyllingelår i skålen med melet, og ryst det overskydende af. Dyp det næste i skålen med sammenpiskede æg og derefter til jordnødderne. Gør det samme med de andre 3 kyllingelår.
- Læg dem på en olieret bradepande. Dryp toppen med ekstra jomfru olivenolie. Placer dem i den midterste rille, bag ved en forvarmet ovn på 375 grader F i 1 time.
- Bland risen i en medium gryde med 2 kopper vand, lad det koge ved høj varme. Når det begynder at koge, sættes ilden til lav, dækker den delvist og lader den tørre og koge igennem, cirka 18 minutter, afhængigt af den anvendte ris. Pynt ris med jordnødder og sesamfrø. For at servere risene som på billedet, skal du bruge en firkantet madform til at forme risene, pakke siderne med nori og binde den med frisk purløg.
Flere jordnøddeopskrifter
Tempeh thailandske forårsruller med krydret peanutsauce opskrift
Slow cooker afrikansk peanutstuvopskrift
Thai krydret peanutsauce med opskrift på kogt kylling
