Dessert behøver ikke at være syndigt med denne sunde opskrift.
Ingredienser:
1/4 stav smør stuetemp
1/2 kop hvidt sukker
1/2 kop pakket lys brun farin
2 store æggehvider
1 tsk naturlig alkoholfri vanilje
1/2 kop ubleget hvidt mel
1/2 kop fuldkornshvedemel
1/2 tsk stødt kanel
1 1/2 kop ukogte hurtige havre
1/2 kop halvsøde chokoladechips
1/2 kop valnødder, mandler eller pecan [valgfrit], hakket
1/2 kop tørrede abrikoser, hakket 
Rutevejledning: 1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en stor skål flød smør og sukker sammen til det er let og luftigt. Tilsæt æggehvider og vanilje og pisk igen for at blande.
3. Tilsæt mel og kanel, bland for at kombinere. Tilsæt derefter havren og bland igen. Bland til sidst i hånden chokoladechips, nødder og tørrede abrikoser.
4. Beklæd to kageplader med bagepapir og kom spiseskefulde fulde af dejen med cirka to centimeter fra hinanden og bag dem i cirka 10-12 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
Serverer 8
Portionsstørrelse: 4 småkager
Per portion (uden nødder): Kalorier 314, Fedt 7,25 g, Kulhydrat 59,45 g, Protein 5,9 g, Kolesterol 7,63 g, Natrium 41 mg
Per portion (med nødder): Kalorier 361, fedt 11,84 g, kulhydrat 60,63 g, protein 7,05 g, kolesterol 7,63 mg, natrium 41 mg
Forberedelsestip: Brug af bagepapir i stedet for et smør er en smart måde at forhindre, at bagværk klæber til bagepapiret uden at tilføje fedt.
Sund mad tip: Brug tørrede krydderier til at forbedre smagen af dine yndlingsdesserter uden at tilføje fedt. Prøv ingefær, anis, kardemomme, kanel eller nelliker.
