Kirsebærkonserves gør disse grundlæggende muffins til en ekstra speciel vegansk morgenmadsopskrift, som familien vil elske. Hvis du ikke har mere kirsebærkonserves, skal du bruge den syltetøj eller de konserves, du har ved hånden.

Kirsebærkonserves gør disse grundlæggende muffins til en ekstra speciel vegansk morgenmadsopskrift, som familien vil elske. Hvis du ikke har mere kirsebærkonserves, skal du bruge den syltetøj eller de konserves, du har ved hånden.

Kirsebærmuffins

Udbytter 12

Ingredienser:

t
• 2 kopper hvidt fuldkornsmel

t

• 1/4 kop granuleret sukker

t

• 1 spsk hør

t

• 1 spsk bagepulver

t

• 1/2 tsk salt

t

• 3/4 kop vegansk smør, blødgjort

t

• 1 kop plus 3 spsk mælkefri mælk

t

• 1 tsk ren mandelekstrakt

t

• 1/2 kop kirsebærkonserves

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 425 grader F. og smør en muffinsform.

t

2. I en stor blandeskål piskes mel, sukker, hørfrø, bagepulver og salt sammen.

t

3. Blend smør i med en gaffel eller en konditor, indtil blandingen er smuldrende. Form en brønd i midten.

t

4. I en medium skål piskes mælk og mandelekstrakt sammen. Hæld i de tørre ingredienser og rør, indtil ingredienserne er lige fugtige. Batter vil blive klumpet.
   click fraud protection

t

5. Fyld forberedte muffinkopper omkring 1/3 fuld af dej. Sked en spiseskefuld kirsebærkonserves oven på dejen. Top med nok dej til at fylde muffinkopper 2/3 fulde.

t

6. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil muffins springer tilbage, når de trykkes let.

Mere velsmagende veganske morgenmad opskrifter!